BILANS ET COMPTES DE RÉSULTATS

Nous disions plus haut que le bilan est un élément figuratif permettant de dégager par interprétation la situation d’une entreprise. Pour la clarté de ce qui va suivre, nous allons reproduire les bilans de deux entreprises hôtelières distinctes, de moyenne importance, auxquels nous joindrons les comptes d’exploitation respectifs. Ce dernier présente les divers comptes qui sont affectés au cours de la vie de l’entreprise.

Bien entendu, en l’absence d’une documentation suffisamment abondante, qui eut permis de mettre sous les yeux du lecteur un type « moyen » de bilan et de compte d’exploitation, les chiffres reproduits n’auront que le mérite de donner une base de discussion.

Le premier bilan présenté est celui d’un hôtel de création récente, installé dans un immeuble dont l’hôtelier est propriétaire. Mis en exploitation à une époque particulière-

ment favorable, il a pu se créer une clientèle qui lui permettra, peut-être, de traverser les années de crise qui s’annoncent. Bien meublé et installé il comporte 70 chambres et salons et a été classé dans la catégorie des hôtels de luxe, qui supportait jüsqu’en avril 1930 la taxe sur le chiffre d’affaires de 13 %.