‹ L'HotellerieChapitre 70 sur 112 · IV. — Poissons · texte numérisé non relu

IV. — Poissons

SAULTON EN RAT MT er 2 SL 14 SOC MEN ET RER M es 1,25 o LANSONSTES EE AR ne 4 15

Merlans brillants ...... 1,75 3,25 HO ARRETE ME à 6) 16 Colin (décapité) ....... 6 22 Barboem se le kilog. 8 25

Indice général en 1929: 591 %.

. V. — Fruits et légumes les 100 kilog.

Poires de choix ....... 2 4,50 POHMMES A race due 250 600 Bananes ..... le régime 90 250

les 100 kilog.

Pommes de terre à souf- 30 65 1 (STD OR NAS AP re D TE 28 100 Pommes office ........ 18 62 Pommes poisson ....... 22 62 le kilog. +

Champignons de couche. 2 10

Indice général en 1929: 552 %.

Indices en 1929 par rapport à 1929 100 en 1914

VI. — Crèmerie Indices en 1929 par rapport à 1914 1924 1929 100 en 1914 Laits mere le litre 0,25 1,25 1,75 700 Beurre de table . Le kilog. 425101880027 635 Beurre de cuisine ...... 3,50 11.002220 571 Œufs coque .... le cent 12 63 105 875 Œufs ordinaires ....... 9,60 50 95 987 Emmenthal ... le kilog. 3 1250 CS 500 Brie, 1'° qualité . la pièce 5 13 19,50 390 Camembert, 1° qualité.. 0,70 4,25 5 714 Indice général en 1929: 671 %.

VII. — Epicerie, légumes secs SUCRE LA CN. CR le kilog. 0,75 5,15 4,50 600 CAT RE LS LS Es RM ee 4,40 19,80 25 568 Confitures, prix moyen . DD 5,20 7 254 Biscuits, prix moyen ... 1,00 "ET 12 666 Huile d’arachide ....... 1,75 6,50 7 400 Vinaigre de vin .. le litre 0,48 LÉO 3,10 770 SORTE OR le kilog. 0,24 0,45 1,60 666 POivre-Dlané rer re 6 13 49 816 FATINESR RS An nn 0,40 1539 2,60 650 Conserves de légumes prix moyen .. les 4/4 1 3,90 6 600 Conserves de poissons .. 3 7 15 500 Riz extra .. les 100 kilog. 100 320 400 400 Pâtes alimentaires ..... 90 215 435 483 CHICOTOCC PEN SA 300 500 Haricots de Soissons ... 80 400 800 1.000 Lens ES TRE Re 85 410 600 705 POIS.CASSéS 0 7 RER 90 270 400 444

Indice général en 1929: 595 %.

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