POUR LES HABITANTS DES VILLES
Revenant au budget de la famille ouvrière française, en calculant le salaire moyen de l'ouvrier à 3 fr. 50 et celui de sa femme à 1 fr. 50 pour 300 jours dans les villes, à 2 fr. 50 pour l'ouvrier et à 1 fr. pour sa femme dans les campagnes, on trouve un budget moyen pour la famille ouvrière urbaine de 1,500 francs et pour la famille ouvrière rurale de 1,050 francs, — on peut élever ce dernier de 100 francs pour le concours des enfants — soit 1,150 francs. Dans les villes, la dépense moyenne du pain, par an, pour cette famille, n'est pas inférieure à 300 francs, — et dans les campagnes elle s'élève à 380 francs. Il n'est question que de familles relativement aisées, vivant d'un travail assuré, n'ayant affaire ni à la maladie, ni à l'accident, ni à l'alcoolisme, ni au vice.
D'après le type de loyer, adopté pour Paris et appliqué aux autres parties de la population, le maximum de 500 francs de loyer, les classes laborieuses ne sont pas comprises seules dans le groupe immense des consommateurs pour lesquels la dépense du pain est une dépense avec laquelle il faut compter. Employés, fonctionnaires modestes, petits propriétaires et marchands, y entrent également. Dans ce groupe, les familles acquittant 500 francs de loyer sont la très grande exception. A Paris, sur les 585,000 loyers inférieurs à 500 francs, on en compte 500,000 inférieurs à 300 francs. Dans ces 500,000 logements habitent plus des trois quarts des 1,600,000 personnes qui ont à se préoccuper de la question du pain. Il en résulte que le pain est à Paris le premier élément de dépense de 12 à 1,300,000 personnes. Il y a quelques mois à peine, dans une réunion