LES PROFITS DE LA BOULANGERIE

» que 120 livres il faut que j'en paie la moitié. — Moi ! » dit-il, que je contribue aux besoins de l'État! Vous y> voulez rire, mon ami ; c'est à vous de donner la moitié "» de votre subsistance (^). » Ce que Voltaire dit si bien de l'inégalité de l'impôt s'applique encore mieux à l'inégalité de la taxe des profits.

L'idée de faire supporter par l'industrie de la boulangerie, et, au besoin, par celle de la meunerie, la surélévation que les droits d'importation sur les blés provoqueront dans le prix du pain, ne manque pas d'ingéniosité. Elle est fort bien équilibrée. En voici la preuve. Le pain de ménage coûte, en moyenne,- à Paris, 0 fr. 35 le kilog., soit trois sous et demi la livre. Agissant en vertu des délibérations du Conseil municipal, le Préfet de la Seine a demandé au Syndicat de la boulangerie de Paris d'abaisser l.e prix de 0 fr. 05, soit de 15 0/0; différence considérable. Dans une réunion, à laquelle assistaient plus de 500 boulangers, cette demande a été rejetée. Quelle proportion existe-t-il entre l'impôt projeté sur l'entrée des blés et la diminution de prix du pain, indiquée par le Préfet de la Seine? Le droit de 7 fr. 50 par 100 kilog. de farine équivaut à une surélévation de 0 fr. 0i8 par kilog. de pain. Par conséquent, si le gouveraement, au moyen de l'instrument de la taxe du pain, redescendu des greniers, pouvait réduire de 15 0/0 les bénéfices des boulangers, il les transférerait aux propriétaires. C'est un assez joli échantillon de socialisme. Se servir du socialisme pour améliorer les rentes des riches propriétaires, les profits des gros fermiers et les

O L'Homme aux quarante écus.