ET D'UNE COOPÉRATION

C’est ma conviction

tirer de l’ornière,

profonde que seules une loi prohibant la vente des œufs gâtés et la coopération, telle qu’elle se pratiqueau Danemark, peuvent nous

Durant un récent voyage en Europe, j'ai eu occasion d'étudier cette question sur place, et j'ai trouvé que partout où is existait un s”stème de coopération bien ertendu, les producteurs d'Europe tiraicnt de leurs œufs beaucoup plus de profit (en Angleterre surtout) que nos prouncteurs caradiens, et cela. dans des conditions beaucoup moins favorables que les conditions de production dans ce pays-ci.

Au Danemark, on encourage l'établissement de cercles où associations coopératives, dont les producteurs font partie moyennant une cotisation minime. Les membres de ces associations sont tenus de livrer, au jour fixé par le bureau de direction, tous les œufs recueillis, moins les œufs couvés, ou les œufs d'occasion ‘* pondus en cachette ”. Aucun œuf de plus de 7 jours n'est mis sur le marché, cela sous peine d'une amende fixée par l’association. Les membres s’engageut à

faire ‘‘ la cueillette ”’ des œufs tous les jours, et, durant les chaleurs, deux fois

par ‘our.