ŒUFS DE RUSSIE AU CANADA

A ce tableau, je pourrais ajouter que, dans la crainte d’une pénurie d'œufs au Canada cet hiver, nous avons importé des œufs de Russie, qui nous ont donné entière satisfaction, et dont le coût ici, frais de douane, transport, etc., payés, s’est élevé à 22cts par douzaine.

Ces chiffres de la chambre de commerce sont suggestifs, et si cette assemblée accorde à la question avicole l'attention qu’elle mérite, nous jouirons avant longtemps d’un système nouveau infiniment plus favorable au cultivateur.

C’est mon opinion qu'avant longtemps la consommation des œufs aux Etats- Unis dépassera la production. Actuellement, nous avons déjà un débouché presqu'illimité dans les Iles Britanniques pour nos produits avicoles. Si nous ne perdons pas de vue qu’au marché d’Angleterre nous pouvons ajouter celui des Etats-Unis, nous comprendrons combien il est important pour nous de perfectionner notre système de commerce sur ce point, pour le plus grand avantage de tous.