CHIFFRES AMÉRICAINS

Dans la république voisine, depuis des années on a prêté beaucoup d’attention À la confection systématique de statistiques concernant les divers produits de la ferme et autres, et m'est avis que notre gouvernement devrait prêter plus d'attention à ce sujet. Nous devrions être mieux renseignés au Canada.

Soleil uniflore géant de

Russie, cultivé pour les volailles à volailles de l’Institut”Agricole d’Oka,

dans les cours La Trappe, Qué.

Je dois à la courtoisie de mon ami M.

Snyder, de l’importante maison de commerce Droste & Snyder, de New-York, les statistiques suivantes, basées sur les chiffres officiels de Washington.

Ces derniers démontrent que la production des œufs aux Etats-Unis s’est élevée en 1898 à 1,293 662,433 douzaines, soit chacun 400 caisses

Si l’on considère que la longueur miniwum des chars réfrigérateurs est de 36 pieds et que ces chars contiennent chacun 400 caisses d'œufs, le convoi ou ‘ train ” contenant ces caisses couvriraient toute la voie ferrée de Montréal à Fort William, Ontario ; soit une distance de près de mille milles,

Mais depuis 1898 la production comme la consommation s’est accrue.

En 1909, l’évaluation de la production.

évaluation que je considère encore au- :

dessous de la vérité, porte la production des œufs à huit millions de caisses, et la valeur de ces œufs, se chiffrerait au bas mot à cinq cent vingt-huit millions de piastres. Ces œufs emmagasinés dans des chars comme dit ci-haut, constitueraient un “ train ”’ ou convoi de 2,653 milles de long, soit la distance de Montréal à Nelson, Colombie Anglaise.

Tout le monde mange des œufs, et on estime que chaque personne en consomme annuellement en moyenne une caisse de trente douzaines.