NOURRITURE

lère semaine, 2.

moulée d'orge, ou les trois en plus d’un tie

teinte jaune L'avoine produit la chair, le maïs et le sarrasin produisent surtout du gras.

Le tout est détrempé au lait écréme, lait sûr, coagulé, lait de beurre. Faire une Pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes. Ajouter très peu de sel. Servir trois fois par jour, mais Pas trop abondamment la première semaine. Ce point est important.

Beaucoup d'en

n'aime pas,

graisseurs détrempent la pâtée de six à douze heures à l'avance pour la faire fermenter un Peu avant de la servir, et se trouvent bien de l’application de cette méthode. Elle est d’ailleurs en Vogue en Europe, et en Particulier dans les Iles Britanniques. |

La nourriture est servie dans le auget en face de] de 3 pouces de] de V suffisent

eZ manger les voudront, au moins jours on donne un peu t, environ 1-4 de ]b. par u moins 1-4 de Jb. pour n peu plus les trois der-

dix derniers de suif, cru ou cui 12 poulets: (un pe commencer et y niers jours.)

Si on Manque de lait pour faire la pâtée on se sert d’eau, mais on ajoute 5 ]bs. de viande quelconque ou 10 lbs, de sang par 100 Ibs. de farine. Si l'on à ni viande on sert un peu en supplément de la pâ l’engraissement on donüe du gravier tous

de l'eau ou du lait tous chaud S'il fait froid

les deux jours et les jours, s'il fait pas de breuvage

90 Ibs, de moulée et 150 Ibs. lait écrémé engraisseront une dousaine de poulets, pendant trois semaines. Mais la plupart des poulets seront bons à tuer après 15 ou 18 jours.