‹ L'Industrie Du Veau De Boucherie Dans La CreuseChapitre 17 sur 27 · PAR ET · texte numérisé non relu

PAR ET

Yi:

Nous avons établi la quantité de lait prise chaque jour

par l'addition des poids de lait pris aux deux repas ; nous avons également établi le croît journalier par la différence des poids des animaux à jeun. Ces opérations ont été effectuées jour par jour et nous les résumons ciaprès sous forme de tableaux numérotés de I à VI. Elles portent sur des animaux élevés en Creuse, en divers points assez éloignés les uns des autres.

Quelques-unes ont été faites sur des animaux depuis leur naissance jusqu’à leur destination pour la boucherie ; les autres n’ont été que partielles.

Les vaches étaient entretenues avec les seules ressources fourragères de la ferme.

Enfin, pour les animaux ayant fait l’objet de ces observations, nous donnons les caractéristiques de la race Fe d’une façon aussi précise que possible.

OBSERVATION No I!

recueillie chez Mme B... à Bénevent l’Abbaye (Creuse).

Veau femelle, de mère croisée Marchoiïse-Charolaise et de taureau Limousin, né le 18 février 1934, pesant 40 kgr. de bonne conformation et livré à la boucherie le 13 avril 1934.

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MATIN SOIR

Age —— |} DHRORES Croît en Poids Quantité Poids Quantité pe journalier jourslavant [après | delait [avant|{après | delait Le à Z en kgr. la tétée en kgr. la tétée en kgr. À 2 1 40 42 2 40,5| 42,5 2 4 2. l'A 43 2 42 44 2 4 1 3 | 42,5] 44,5 2 43 | 46 3 5 1,5 4 | 44 47,5 3,5 45 48 3 6,5 4,10 5 46 49 3 46,5| 50 3,5 6,5 2 6 | 47 50,5 3,5 47 51 4 7,5 1 7 48 51 3 48,5 | 51,5 3 6 1 8 | 49 52,0 3,5 49,5] 53 3,5 7 1

OBSERVATION N° 1 (Suite)

MATIN ? .. SOIR

Age : ;

en ‘Poids | Quantité Poids | Quantité jours [avant [après | delait [avant |après | delait

la tétée en kgr. la tétée en kgr.

9 50 54. 4 50 52 2 10 51,5| 53,5 2 51,51.52,5| °° 1 11 52 53 1 52,51 53;5 ‘E 12 52 54 2 53 54 ‘5 13 52,5 154,5 2 52,5| 54,5 2 14 53 | 56 3 53,5 | 56 2,5 15 54 57,51. 3,5 54 | 58 4 16 55 58,5 570 56,5| 59 2,5 17 56 58,5 2,9 Er r +4 18 Gi 60 3 58,5| 61,5 3 19 58. | 61 3 59 61,5 2,5 20 58,5 | 62,5 4 59,5 | 62,5 à) 21 59: 62,5 3,5 60 62,5 2,5 22 60 63,5 3,0 61 64,5 3,5 23 61,5 | 65,5 4 62 65 3 24 63 66,5 3,9 64 67 3 25 64 67 3 64,5 | 67,5 3 26 65- | 68 3 65,5 | 69 5, 27 66 70 4 66,5| 70,5 4 28 67 71 4 67,5| 72 4,5 29 68,5| 71,5 3 69 rates 2,5 30 69,5 | 73,5 4 70 73 3 31 70,5 | 74 3:54 171 75 4 32 72 76,5 4,5 72,572 4,5 35 73 77,5 4,5 73,5 | 77 0 34 TGS 4 74 | 76,5 2,5 35 ve y 3 74,5 | 77 25 36 75 78 3 75 77 2 37 75,5 | 78 2,5 75,51 78 2,5 38 764078 2 76 79 3 39 76,5 | 78,5 2 76,5] 79 2,5 40 F7. 80 3 77 80,5 3,5 41 78 81 3 78,5 | 82 39 42 79 82 3 79 82,5 3,5 43 80 83 3 80,5| 84 3,9 44 81 85 4 81,5 | 84,5 3 45 82 85 3 82,5| 85 2,5 46 83 86 3 83,5 | 87 3,5 47 83,5| 88 4,5 84 88,5 4,5 48 84,5 | 89 4,5 85 | 89 4 49 86 90 4 86,5 | 90 4 50 87 90 3 87,5 | 91 3,5 51 88 91,5 3,5 88,5 | 91 2,5 52 89,5 | 92,5 8,5 89,5 | 93 55 53 90 94 4 90,5 | 95 4,5 54 91 95 4 91 95,5 4,5 55 92 96 4 92,5 | 96,5 4

Quantité totale de lait absorbé : 347 kgr. 500.

CN @ 00 © =1 I O1 00 00 D Où Où I I OÙ KI OÙ D D D I Où À À D © EG

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