QUELS SONT LES CHAMPIGNONS TOXIQUES LES MOYENS DE LES RECONNAITRE

A l'exception de l’ergot de seigle dont nous avons fait l’étude à part, tous les champignons vénéneux sont des basidiomycètes.

Rappelons que les basidiomycètes sont des champignons caractérisés par un sporange, qui est ainsi constitué :

Un filament mycélien fertile se renfle à une deses extrémités ; le renflement porte le nom de baside.

De la baside partent de grêles filaments (stérigmates) au bout desquels s 'isolent des spores arrondies, les basidiospores.

Tous les champignons dits à chapeau sont des basidiomycètes.

Parmi ceux-ci, 1l en est un grand nombre, recherchés par les mycophages, qui sont d’excellents comestibles ; d’autres, par contre, et qui le plus souvent prêtent à confusion avec les précédents, sont toxiques à divers degrés.

PS

ne 2

Nous avons essayé au cours de ce qui va suivre de rechercher les caractères morphologiques spéciaux des champignons toxiques, afin de pouvoir établir

une règle simple qui, si elle est bien observée, per-

mettra de rejeter sans aucune hésitation tout champignon suspect.