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des Helvelles, comestibles dans certaines régions, sont toxiques dans d’autres.

Nous étudierons plus spécialement l’Entolome livide, qui a provoqué cette année environ 60 cas d’emp.'sonnement, dont un cas de mort chez un enfant de quatre ans.

ENTOLOME LIVIDE (Pr. I, Fic. 1) Entoloma liwidum B.

(Du grec : Entos, dedans, et loma, frange.)

Nom vulgaire : le Perfide.

Taille . . . . Gros champignon charnu et fragile, 10 à 15 em. de hauteur.

Chapeau . . . D’abord convexe, puis plan.

* Diamètre : 5 à 11 cm.

Couleur : fauve-cendré.

Recouvert de petites taches noires.

Bords irréguliers, ondulés, recourbés en dedans.

Lames . : . . Presque libres avec échancrure près du pied. Jaunâtres, puis roussâtres. :

Spores . . . . Roses et anguleuses.

Pied + . . . . Renflé et courbé à la base, épais de 2 em.

Blanchâtre avec stries grisâtres.

Plus long que le diamètre du chapeau.

Volve . . . . Absente.

Chair. . . . . Saveur nauséeuse.

Odeur de farine.

Couleur : blanche.

Saison . . . . Eté, automne, dans les forêts ombragées.

Il provoque des accidents, car il est confondu avec :

19 Clitocybe nebularis Batsch. (Petit gris), dont il se différencie facilement par ses lames jaunes, puis rougeâtres rosées, nuancées de Jaune vers le bord : le Clitocybe a des feuillets blancs;

29 Entoloma clypeatum L. (Entolome en bouclier, Mousseron des haies, Potiron d’avril), communément mangé dans l'Ouest et le Centre de la France, dont les feuillets ne

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sont jamais jaunes. Sa taille est plus petite; il pousse dans les prés et au printemps;

30 Entoloma sinuatum Fr., encore appelé Jaunet ou Videau. Ce dernier n’a pas l’odeur de farine (Dumé).