I. — De Piode dans les matières alimentaires végétales

et dans les matières alimentaires qui en dérivent.

Quantité Jode

Nom de la plante (1) analysée par kil, % æ mer.

Asperges.Asparagus officinalis(L) 500 gr. 0.24 Asperges. — 250 — 0.017 Asperges. — 250 — O.011 Amandes fraîches. Amygdalus com- RUES) ER EE TRS 050 — 0 Amandes sèches. Amygdalus com- HAS) RCE 2. ne: AbOÛr— 0 Amandes amères fraîches. Amygda- PAS CONNUS) CR EURO OL Amandes amères sèches. . . . . 250 — 0 Ananas. Bromelia ananas (L) . . 500 — 0

1. Pour faciliter les recherches, les tableaux qui suivront ont été dressés suivant l’ordre alphabétique sans se préoccuper du groupement par espèces

botaniques ou zoologiques.

O0 co

Aubergine. So/anum melongenaiL).…

Aubergine. —

Aiïl nouveau, Allium salivum (L).

Ail vieux. —

Artichauts du midi, Cynara scolymus (L). .

Artichauts Paris.

Artichauts conserve (fonds) (L) .

Alizes, Sorbus domestica (L) .

Arachides. Arachis hypogaea (L).

Ananas frais.Bromelia ananas (L).

Ananas conserve. =

Bananes. Musa paradisiaca (L)

Bette rougecrue.Bela vulgaris(Moq)

Bette rouge cuite. ——

Betterave à sucre.

Betterave à sucre. —

Cerises royale. Prunus cerasus(L).

Cerises bigarreau. —

Cerises cœur de pigeon —

Cerises Montmorency, —

Cerises anglaises. —

Cerises à kirsch. —

Cerises de Sainte-Lucie —

Cerises cons. au sucre, —

Cerises cons. à l’alcool, —

Carottes (très jeunes). Daucus ca-

rota (L)

Carottes (automne). Daucus ca-

= Qù ==

rota (L) Carottes (hiver). Daucus carota(L).

Champignons : Cêpes frais. Boletus edulis .

Champignons : Cèpe conserve.

Champignons : Cêpe conserve Champignons : bolet orangé.

Champignon de couche. Psalliotia campestris . | Champignons de couche Psalliota campestiris .

Chanterelle jaune Cantharellus cibarius .

Chanterelle jaune Clavar'ia coraltoïides .

Clavaire Clavaria flava Clavaire Morille fraiche. Morichella escutenta . Ne Morille sèche — Cacao Théobroma cacao Cacao Théobroma cacao Chocolat 1