V. ri-apn'S, rhap. XVI, sur le Chianli

Une chambre garnie seule coûte 15 francs. Des appartements se louent aussi dans les palais. M. Cooper occupait un beau logement meublé au premier, comjiosc de dix pièces sans les offices, moyennant (30 dollars (325 francs) par mois. Au palais San - Clémente , on prend 30 sequins (360 francs) pour un bel appartement avec jardin ; au palais Corsi, 30 sequins et moins pour plusieurs mois. L'ancien palais de la reine Caroline Murât, si bien silué sur le bord de l'Arno , vient d être transformé en vaste maison garnie qui porte le simple nom d'HôTEL Mirât. Le casin Eynard , avec jardin, se loue par mois 50 sequins ; une des deux maisons du grand jardin Torrigiani, 80; l'autre, 50 ; une des deux maisons Peruzzi, in via San-SebaslianOj avec grand jardin . 60 ; l'autre, avec petit jardin, 30; une maison du palais Strozzi, avec jardin, 60. Les prix de la saison d'hiver, comme on dit en Italie, baissent presque de moitié pour la saison d'été. La vaisselle et la batterie de cuisine font ordinairement partie du loyer. On doit se procurer le linge et l'argenterie , qui , pour une famille nombreuse, coûtent à peu près 5 sequins par mois. Voiture!;. — Elles se payent 2 pauls la pre-

mière heure, 1 i)aul les suivantes; par jour 20 pauls, 10 la demi-journée, et au mois 30 fraïuescoîil (168 fr. 30 c.). Dans un budget florentin , la voiture à soi ne revient par année qu'à M^ fraîicesconl (1,735 fr. ), cocher, bêtes et carrosse compris.

La diligence qui mène à Pise et à Livournc coûte 25 pauls. On peut encore s'arranger avec un voiturin pour faire rapidement la même route ; car ce voiturin déroge à son ancienne lenteur; il relaye trois fois et arrive en huit ou neuf heures. On fera bien de stipuler qu'il ne changera point de voiture. Le })rix est par place de 8 à 10 livres florentines, à peu près 8 fr. , outre la bonne-main [buona-mano) du cocher, d'environ 5 pauls. Le voiturin qui ne relaye ])oint prend pour Pise 5 francs.

Rcstauralcurs. — Durand , restaurant à la française. — Vigna. — - Les autres restaurateurs de Florence forment , par leurs noms , une sorte de firmament : ils s'appellent la Lune, LE Soleil et l'Étoh^e. On dine encore copieusement et à un bon marché incroyable (de 1 à 2 pauls) chez Niccolino, réputé pour ses r«viuoli (boulettes de pâte et d'herbes) , et surnommé le Petit Schneidehff.

FLor.ENr.i:. 07

Cil feu. — 1 Is r<'j)r('scntont assez, bien la douce eivilisalion . la facile sociabilité du pays. On y voit des personnes à voiture prendre le chocolat ou des g:laccs à côté d'hommes et de femmes du peuj)le.

Le café Domn , à l'instar de ceux de Paris , est le plus élégant d«> Florence. On y vend aussi de très bons sirops , des vins de France , et de la bière et des liqueurs d'Angleterre. M. Donin fait annuellement un voyage dans ces deux pays ; son industrie est une sorte de patriotisme, puisqu'^il met Florence, en ce qui le concerne, au niveau des jouissances de Londres et de Paris. Près de Donin, se tiennent les jeunes Florentines qui offrent gracieusement aux voyageurs et jettent dans les carrosses, les jolis bouquets qui justifient et soutiennent la réputation de Florence , la ville des fleurs. Les giroflées du jardin de Boboli passent pour les plus belles de l'Europe. Ce goût des fleurs s'étend aux dernières classes. Presque toutes les espèces exotiques, cultivées à Londres , à Paris , en Belgique , se retrouvent sur les étalages des fleuristes placés dans les rues.

— Il Bottegone, place du Dôme, est le plus

renommé pour les jçlaces, qu'à Florence on va prendre au eafë, même pendant l'hiver. — Café du Pala/zo non fimto. — Le café d'Hébe, le café Suisse et deux ou trois autres, commencent à tenir les déjeuners à la fourchette et donnent à souper.

Un rafraîchissement exquis de Florence est l'orgeat {orzata) avec un filet de l'alkermès distillé par les Dominicains de Sainte-Marie- Nouvelle , dont il va être parlé.

Peppini, outre de bonnes épiceries, tient un grand assortiment de vins nationaux et étrangers ; il a de l'excellent aleatico et du vin de Montepulciano' : il prépare aussi des sauces d'anchois et autres articles gastronomiques à la manière anglaise.

Tliédtres. — La Pergola. — Il Gocomero. — Il Teatro Nuovo. — Alfieri. — Goldoni. — Piazza Vecchia. — BoRGO Ognissanti. — Arena Goldoni , théâtre diurne. — La Car-

CONIA \

Libraires. — Piatïi. — Molim. — Lejio- NiER. — RicoRDi , pour la musique.