PERSICAIRES. — PETIT-LAIT

le repas, ou immédiatement après. On donne avec elle quelque aliment animalisé ou azoté, et on prescrit tout autre médicament. Après quelques jours, on doit suspendre la poudre par contre-épreuve, et la reprendre si les digestions redeviennent mauvaises. La pepsine peut encore ^administrer sous forme de pilules, d’élixir, de vin, de sirop, de pastilles. (V. ces mots.)

La pepsine, en consistance de pâte ferme, renfermée en vase clos, peut conserver à peu près intégralement son activité pendant deux ans. A l’état sec, et à l’abri de l’air, car elle est hygrométrique, la pepsine est dans des conditions encore meilleures de conservation. L’amidon paraît, ainsi que la glycérine, assurer sa conservation presqu’indéfiniment; on a proposé de la conserver dans des capsules gélatineuses ou en l’associant à P. E. de charbon végétal.

La pepsine n’est pas, comme on le voit, un corps chimique défini, mais un produit physiologique complexe qui, bien préparé, donne, sous un poids donné, un résultat physiologique également donné. Elle a conquis , en thérapeutique, une place fort importante qui s’agrandira encore, mais à la condition que des pepsines inertes ou frelatées ne viendront

Ïas jeter du doute sur ses propriétés auprès as praticiens.