AMANDIER

Deux chimistes anglais, MM. Smith et Stenhouse, ont singulièrement élucidé la constitution chimiquedè l’aloèsdans ces derniers temps. Selon ces chimistes, 1 ’alo'ine constituerait les aloès. C’est une substance cristallisée, d’un jaune soulre, d’une saveur d’abord sucrée, puis trèsamère. Très-peu soluble dans l’eau froide, mais très-so'uble dans l’eau bouillante ; ainsi dans l'alcool. Elle se dissout en grande pp. dans l’éther acéiique, les alcalis.

M. Smith la retire de l’aloès des Barbades. On le traite par l’eau froide à plusieurs reprises, on évapore dans le vide en consistance de sirop, on abandonne le produit à lui-môme et au bout de trois ou quatre jours il se prend en une masse grenue. On sèche entre des papiers ; on reprend par l’eau et l’on fait cristalliser l’aloïne à plusieurs reprises, pour l’avoir pure. Les autres sortes d’aloès donneront difficilement de l’aloine. Elle est trois ou quatre fois aussi purgative que l’aloès.

Traitée par l’acide azotique, elle donne des vapeurs rutilantes. Le soluté azotique versé dans l’eau fournira un soluté jaune qui, neutralisé par la potasse, donne un rouge splendide. Les chimistes anglais différencient Yaloïne de Yaloétinede M. E. Robiquet, en ce que cette dernière est amorphe.