AMBRE

de Goicland. Le mâchagedes amandes amères a été proposé par M. Deleschamps pour enlever les mauvaises odeurs de la bouche.

L’Ancien Testament mentionne les amandes. Hippocrate employait les amandes douces et amères. Dioscoride décrit la manière d’en obtenir l’huile.

On fait une eau distillée d’amandes amères que l’on emploie dans les mêmes cas que celle de laurier-cerise.

A la suite des amandes, nous dirons un mot d’une semence introduitedepuis peu, en France, dans le commerce des comestibles, sous le nom d'amandes, noix ou châtaignes du Brésil ( Brazil nuts , ang.; Capucaya, brés.; Castanhasde Maranhao, esp.). Ces amandes proviennent du Berthollelia excelsa, Humb. et Bonp. (myrtacées), grand arbte qûi croît à l’embouchure de l’Orénoque. Elles sont allongées, triangulaires, contenues dans une coque osseuse de même forme et de couleur fauve ; leur goût se rapproche beaucoup de celui de la noisette et de la châtaigne à la fois. Elle contient en abondance une huile douce fixe. J’ai eu occasion do préparer une émulsion avec ces semences, et j’ai remarqué que, par la décomposition spontanée, elle donne beaucoup d’hydrogène sulfuré, ce qui me fait présumer que les semences contiennent une forte proportion de soufre.