CAFÉINE

Précipitez d’un décoclé de café ou de thé l’acide gallique et les autres substances par l’acétate de plomb. Filtrez, évaporez a siccité, et après avoir mêlé du sable à cette masse, sublimez comme pour la préparation de l’acide benzoïque.

Prismes blancs, soyeux, longs, ténus, d’une saveur amère, solubles dans 98 p. d’eau, dans 97 d alcool, dans 4 94 d’éther; fusibles à-t-478% volatile à -f- 185°, solubles dans l’acide muriatique; le tannin précipite la caféine en blanc, le chlorure de platine en jaune; les acides sulfurique et muriatique forment avec elle des sels cristallisables. Elle n’est point vénéneuse.

La caféine a été proposée comme excellent remède à opposer à la migraine et autres névralgies. On a propose dans le môme cas le citrate, le lactate elle malale de caféine.

M. Payen, dans son travail sur le café (J. de pharmacologie, août 1 849), attribue à cette subs-

CAINCA.