CHIENDENT

puante, Herbe de bouc , Vulvaire; Ch. vulvaria. Croît dans nos contrées le long des chemins ; est reconnaissable à ses feuilles vert pâle chargées d’une poussière écailleuse, et à l’odeur infecte de marée pourrie qu’elle exhale lorsqu’on la froisse. Il contient de l’ammoniaque et une matière animalisée. Beaucoup de chénopodes marins servent à l’extraction de la soude. Quelques-uns contiennent de l’iode.

CHERVI.

Girole ; Sium sisarum. (Ombellif.)

On emploie les fruits séminoïdes, qui ont la forme de ceux de fenouil, mais plus fins. Les Anglais et les Allemands l’emploient comme condiment.

La racine passe pour emménagogue, diurétique et fébrifuge. Elle est très-sucrée.