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minoïdes de ce dernier sont munis de leurs pédoncules.

Le Fenouil sucré; Feniculum diilce, Bauh; Axel lium dulce, L.( a des souches comprimées. Les Italiens mangent, sous le nom de [inocchio dolce, les pétioles, soit crus en salade, soit cuits dans des potages. Ses séminoïdes sont globuleux, ovoïdes, doubles de ceux du fenouil ordinaire; leur saveur est sucrée d’une manière remarquable. On les recouvre en dragées que l'on mange par agrément, comme carminatifs et antiphthisiques.

Le fenouil doit son nom à la forme capillaire de ses feuilles; car feniculum est le diminutif de fœnum., foin.

La racine de fenouil est l’une des 5 dites apcritives.

Carminalif, diurétique, apéritif.

Furm. pharm. et dose. On fait une poudre,

1 à 5,0; un infusé (pp. 10:1 000) , (racine pp. 20 : 1000); unhydrolat, 0,25 à 2,50; une nuile volatile, 1 à 10 gouttes.

FENUGREC.

Sènégrain; Trigonella fœnum- grœcum.

(Légumineuses.)

Fœmigrœk, Kuhkornklee, Bockshorn, al.; Fenugreek,

ano.; Helbe, ar.; Bukkuhorn, Faenugraec, dan.; Helbpli,

Egypt.; Alholva, ksp.; Fenegripk, hol.; Eieno greco, it.;

Fengrek, pol.; Fenogrego, pon.; Fenugrek, su.

On emploie la semence, qui est jaunâtre, presque carrée. Son odeur est forte et peu agréable quand on l’écrase; sa saveur est amère et mucilagineuse.

Non usité, si ce n’est par les éleveurs, pour engraisser promptement les bestiaux.