GIROFLE

2° Gingembre blanc. Il ne diffère du précédent qu’en ce qu’il est tout à fuit blanc à l'extérieur, différence qui provient de ce qu’il a été décortiqué avant la dessiccation.

Le gingembre contient : résine molle, sousrésine, huile volatile, extractif, gomme, amidon, matière azotée.

Excitant, stomachique, carminatif très-usité en Angleterre. On en fait une poudre, une teinture, un vin, une bière. Dose de la poudre, jusqu’à 2 grammes.

M. Béral a nommé pipéroïde de gingembre un extrait éthéré que l’on obtient en traitant par déplacement la poudre du gingembre par l’éther, et laisant évaporer au bain-maHe. Une partie de pipéroïde correspond à 1 6 de gingembre.