HUILES VOLATILES. - HUILE V. HE FLEURS D'ORANGER
augmentera, arrivera à la hauteur d et sera déversée à mesure par le tube de. A la fin de la distillation, on bouche l’ouverture b, de manière à ce que le niveau de l’eau s’élève dans le corps principal du récipient, et que l’huile qui surnage soit complètement expulsée par 1 ouverture e. Cette méthode de séparation de l’huile est bien préférable à l’usage de la pipette.
Lorsque l’huile essentielle est plus pesante que l’eau, on bouche b jusqu’à ce que le niveau de celle-là soit arrivé à a. L’eau arrivée à d s’écoule par d e. En bouchant pour un moment e, on peut faire sortir l’huile essentielle par b sans arrêter la distillation.
Cependant, pour les huiles légères, cet appareil a lui-même un inconvénient, c’est que l’huile volatile qui vient à la surface est constamment lavée par le filet d’hydrolat qui tombe du serpentin. On obvierait donc à cet inconvénient en appliquant ici la modification apportée par M. Desmarets au récipient florentin, modification qui consiste en un entonnoir à tube recourbé, qu’on place sur l’ouverture du récipient; de cette manière, la direction du filet qui tombe du réfrigérant étant changée, l’huile volatile portée vers la partie supérieure a plus de temps pour se séparer de l’eau qui l’accompagne.
La qualité des huiles essentielles dépend de nombreuses causes, parmi lesquelles nous citerons le procédé d’obtention, l’état de maturation, de complétion ou de conservation de la substance, sa provenance. Le rendement varie par les mêmes causes. On aura idée de cette variation en sachant que là où des opérateurs ont obtenu de la même quantité de substance le nombre 10, d’autres n’ont obtenu que le nombre 1 . Nous croyons devoir faire connaître le tableau suivant, fait pour les plantes du climat de Paris.
Tableau des quantités d'huiles essentielles
fournies par 50 kilogrammes de diverses
plantes , d'après M. liaybaud.
Absinthe grande, 60,0 Laurier-cerise, 64,0
— petite, 19,0 Macis, 60,0
Amandes am, (tourt.), 90,0 Matricaire, 30,0
Angélique (rac.) 140,0 Muscades, 8)5,0
Anis, 590,0 Fleurs d’oranger, 27,0
Badiane, 560,0 — — (Prov.), 1 50,0
Menthe coq. (sèche), 53,0 Piment Jamaïque, 387,0
Camomille (sèche), 4î,0 Poivre noir, 560, o
Cannelle de Ceylan, 375,0 — blanc, 630,0
— de Chine, 375,0 — de Guinée, î,0
Cerfeuil, 14,0 Iloses, 2
Cochléaria, 15,0 Roses (Provence), 8
Coriandre, 58,0 Rue, 20,0
Cubèbes, 605,0 Sabine, 480,0
Estragon, l98,0 Sassafras, 32,0
Genièvre, 242,0 Tanaisie, 160,0
Laurier (feuill. rée.), 160,0
On obtient les huiles volatiles par trois procédés principaux.
