PETITS-LAITS

d’hydrolat , dalcoolature , d’extrait , de sirop.

Braconot a découvert dans le persil une substance qui a la propriété de se prendre en gelée par refroidissement d’un soluté aqueux ou alcoolique, et qu’il a nommée Apiine.

Les fruits, séminoïdes, sontcarminatifs.

On a employé la racine du Persil des marais; Selinum palustre ( Michpeterling , al.; Marsh selmum, ang.; Wandmerke, dan . ; Apio léchai, esp.; Wilde Eppe, hol.; Finok ingfœra , su.), et les fruits du Persil de Macédoine; Bubon Macedonicum ( Macedonische petersilie , al.; Macedonian Parsley , ang.; Peregel de macedonia , esp.; Sa Isa de macédonien, por.).