OXALATE ACIDULE DE POTASSE

(p. 522). — On le mélange quelquefois avec de la crème de tartre. La manière la plus simple de découvrir cette falsification est de projeter une pincée du sel sur des charbons ardents; s’il est pur, il brûle sans exhaler d’odeur sensible; s’il contient du tartrate acide de potasse, il répandra une odeur de caramel manifeste.

OXYDE D ANTIMOINE (p. 525).— Entièrement soluble, sans effervescence dans l’acide muriatique et dans un mélange bouillant de bi-tartrate de potasse et d’eau. Fusible à la chaleur rouge.

S’il était mélangé d’acide antimonieux, il ne serait pas complètement dissous par l’acide chlorhydrique.

Oxyde de calcium (p. 524). — La chaux vive s’échauffe et se brise d’elle-même par le contact de l’eau. L’acide muriatique la dissout en entier sans effervescence , et le soluté ne précipite pas par l’ammoniaque.

Si la chaux était carbonatée entièrement ou en partie, elle ne s’échaufferait pas par l’eau, elle ferait effervescence avec l’acide muriatique, et si elle contenait de la magnésie par suite de la nature des pierresemployées à sa préparation, le soluté muriatique neutre précipiterait par l’ammoniaque. La chaux peut aussi contenir de la potasse, soit qu’elle provienne des cendres du bois employé pour sa calcination, soit qu’elic y existe naturellement. On s’assurera de sa présence en précipitant la chaux du soluté muriatique, et essayant la liqueur par les réactifs de la potasse. Y. p. 550.

Oxyde de fer hydraté (p. 522). — Entièrement soluble à l’aide d’une faible chaleur dans l’acide muriatique avec une faible effervescence. L’ammoniaque le précipite de son soluté.

Cet essai prévoit son mélange avec la brique pilée.

L’oxyde rouge de fer sera essayé de la même manière.

Oxyde de fer noir fp. 525 ). — Noir, attirable à l’aimant; la chaleur en expulse de l’eau. L’acide chlorhydrique le dissout

entièrement, et l’ammoniaque le précipite en noir de ce soluté.

Oxyde de manganèse ( p. 524). — L’acide muriatique aidé de la chaleur le dissout presque entièrement en dégageant du chlore. Le feu en dégage de l’oxygène. Le soluté muriatique donpe avec la potasse un précipité blanc qui passe promptement au brun. L’oxyde bien sec perd 12/400 de son poids au rouge blanc.

Il contient toujours plus ou moins d’impuretés. Si le ferro- cyanure de potassium rend le soluté muriatique vert, c’est qu’il est souillé par du fer. Un léger excès d’ammoniaque dans le soluté des deux chlorures précipite seulement celui de fer.

Oxyde rouge de mercure ( p. 525). — Entièrement soluble dans l’acide chlorhydrique. La chaleur le décompose et le volatilise sans dégagement de vapeurs nitreuses.

11 a été trouvé falsifié par l'oxyde rouge de fer, le minium et la brique pilée. L’acide nitrique s’y trouve aussi quelquefois par suite d’une calcination imparfaite du nitrate. La chaleur décèlera- toutes ces fraudes.

Oxyde de plomb fondu ( p. 525 ). — Un gram. se dissout sans effervescence dans 144 gram. d’acide pyroligneux, et le soluté traité par une liqueur formée de 10,5 gram. de phosphate de soude précipitera, une fois filtré, par de nouveau réactif. V. Formule d’essai du carbonate de plomb.

Si la litharge contenait du sulfate de baryte, de la silice, etc. , elle ne serait pas entièrement solultle dans l’acide acétique. Le fer et le cuivre seraient décelés en versant du sulfate de soude dans le soluté acétique; le plomb se précipite à l’état de sulfate; on filtre, on traite la liqueur par l’ammoniaque qui la bleuit dans le cas de présence du cuivre, et qui occasionne un précipité brun -jaunâtre si elle contient du fer. L’essai par le phosphate de soude appliqué ici et aux autres sels de plomb, décèlera les impuretés dont la quantité dépasserait 1/100. V. le principe, p. 557.

Oxyde de plomb rouge ( p. 524). — Entièrement soluble dans l’acide azotique (limant, partiellement dans cet acide dilué qui laisse une poudre blanche.

Oxyde de zinc ( p. 524). — Blanc, insipide, soluble dans 1 acide azotique dilué. Ce soluté n’est pas affecté par l'azotate de baryte, mais donne par l’ammoniaque un précipité soluble dans un excès de l’alcali.

Les falsifications sont le sulfate de zinc, le carbonate de chaux et l’oxyde de fer. L’azotate de baryte décèlera le premier. La

PHAUMÀCIE LEGALE.

chaux sera décelée par sou insolubilité dans l’ammoniaque une fois précipitée, et le fer donnera au soluté une coloration jaunâtre.

L’oxyde de zinc contient souvent des parcelles de zinc métallique; pour s’en assurer on passera l’oxyde au tamis.

PASTILLES D’IPÉCACUARIHA. (V.

petit-lait (p. 337). — Le petit-lait, préparé convenablement, est facile à distinguer de la solution qu’on lui substitue quelquefois sous le nom de petit-lait factice, et dont nous avons donné, peut-être à tort, la formule page 337; ce dernier, ne contenant point de matières animales , n’est nullement troublé par l’infusé de noix de galle , au contraire de ce qui a lieu avec le petit-lait naturel ou de bon aloi; puis le résidu donne, par une chaleur forte, des vapeurs d’odeur decaramel bien différentes de celles que répand le véritable petit-lait.

PHLORIDZINE (p. 400). — Les caractères auxquels on peut reconnaître la pureté de la phloridzine brute sont les suivants : elle est soluble dans l’eau et dans l’alcool , mais insoluble dans les acides étendus. La solution de phloridzine ne doit pas troubler celle des sels de baryte. Les persels de fer instillés dans la solution de phloridzine brute y font naître un précipité de couleur olive.

PHOSPHATE DE CHAUX (p. 557).— Entièrement soluble dans l’acide azotique; l'oxalate d ammoniaque précipite la chaux de ce soluté, et l’acétate de plomb l’acide phosphorique.

PHOSPHATE DE SOUDE (p. 358).—

4,5 grammes dissous dans 80 grammes d’eau bouillante ne seront pas entièrement précipités par un soluté de 5 grammes d’acétate de plomb dans 48 grammes d’acide pyroligneux. (V. le principe, page 557.)

Si le sel était mêlé de sulfate de soude , l’eau de baryte occasionnerait dans le soluté aqueux un précipité formé de phosphate et de sulfate de baryte ; le premier st; dissoudrait dans l’acide nitrique, et le second ne s’y dissoudrait pas. Le phosphate de soude , mêlé de carbonate de cette base, ferait effervescence par les acides.

PIMENT DS LA JAMAÏQUE (p. 551).

— Sa grande ressemblance avec la coque du Levant pourrait le faire confondre avec

cette dangereuse substance ; celle-ci sera reconnue à l’absence du calice persistant, et à l’extrême amertume de ses semences privées d’arôme.

plomk. — Contient souvent du 1èr, du cuivre, etc. La dissolution de ce métal dans l’acide azotique dilué laisse précipiter son plomb même par l’acide sulfurique, et en ajoutant alors de l’ammoniaque en excès, le fer est précipité sous forme de poudre brun-jaunâtre, tandis que la liqueur prend une teinte bleue, s’il y a du cuivre.

POIS A CAUTÈRES (p. 553). — Les pois d’iris, piqués des vers, sont promenés, humides, dans des sacs contenant soit de la poudre d’iris, soit du talc; avec un peu d’attention , ce raccommodage est bientôt reconnu. La substitution des pois de marrons d’iudeaux poisd’irisse reconnaîtra à ce qu’un pois réduit en poudre et jeté dans un soluté de sulfate de zinc ne changera pas de couleur s’il est en marron , tandis que, s’il est en iris, au bout de deux ou trois heures le soluté prendra une couleur jaune.

poivre (p. 555). — Le poivre entier a été trouvé contrefait par un mélange d’une petite quantité devrai poivre, de moutarde et d’autres substances âcres, liées à l’aide d’un mucilage et façonnées ensuite de manière à imiter la forme du poivre. La macération dans l’eau, qui réduit cette pâte en bouillie, ‘décèlera la fraude. Quant â la falsification du poivre eu poudre , elle est beaucoup plus facile et beaucoup plus connue : c’est ordinairement avec de la poudre de tourteaux de noix ( épices d’Auvergne) qu’elle a lieu.

POMMADE MERCURIELLE (p. 371).

— Le mercure étant d’un prix assez élevé , une bonne partie de ce métal est remplacée dans l’onguent par de l’ardoise ou (h; la plombagine pilée. On peut reconnaître cette falsification en traitant l’onguent par l’éther sulfurique bouillant qui s’empare de l’axonge, et qui laisse les substances minérales indissoutes; on chauffe le résidu de manière à volatiliser tout le mercure; le poids du résidu indiquera l’importance de la fraude. On peut encore, jusqu’à un certain point , avoir recours à la pesanteur spécifique de l’onguent. M. Soubeiran a reconnu que, lorsque cette pommade contient la dose de mercure prescrite, il tombe au fond d’un mélange en proportions convenables d’eau et d’acide sulfurique.

ESSAI PHARMACEUTIQUE DES 3IEDICAMENTS

POTASSE CAUSTIQUE (}). 304).— L’eau ordinaire bouillante laisse l'oxyde de fer indissous, lequel ne doit pas excéder j/100. Le soluté sursaturé par l’acide nitrique donne un faible précipité par le nitrate de baryte et davantage avec le nitrate d’argent. Entièrement soluble dans l’alcool.

Elle est sujette à contenir des sulfates , des chlorures, de l’oxyde de fer, de la silice, et souvent de l'alumine. La formule d’essai prévoit toutes les impuretés. (V. ciapres.)

Potasse caustique liquide (p.364) — Marque 36° à l’aréomètre de 13°, ne fait pas ou presque pas effervescence lorsqu’on la neutralise par l’acide azotique dilué, et le mélange ne précipitera pas par le carbonate de soude, le chlorure de barium, le nitrate d’argent, mais donnera un précipité jaune abondant avec le chlorure de platine.

Si elle précipite par le carbonate de soude, c’est qu’elle contient de la chaux ; si avec le chlorure de barium, il y aura de l’acide sulfurique ; si avec le nitrate d’argent, il y aura de l’acide chlorhydrique.

Potasse à la chaux [ p. 364). — Non effervescente par les acides; non entièrement soluble dans l’alcool.

qu assxe (p. 364). — Les bois blancs qu on lui substitue quelquefois seront décelés par l’absence d’une amertume forte.

quinine (p. 384.) — Très-facilement soluble dans l'alcool, mais non dans l’eau , à moins que celle-ci ne soit acidulée; elle affecte les papiers réactifs, sa saveur est amère; le feu la détruit complètement.

Elle diffère de lacinehonine en ce qu’elle cristallise difficilement, tandis que celleci cristallise facilement par l’acool et n’est pas amère.

quinquinas p.38 f). — De ce que les quinquinas gris, jaune et rouge contiennent des proportions fort différentes d’alcaloïdes, de ce qu’ils sont mêlés d’écorces qui, sous les noms de quinquina cusco ou d’a~ rica, de quinquina Jehan, etc., qui contient une base organique autre que de la quinine et la einchonine, l’aricine ; que dans d'autres écorces, comme le quinquina de Carthagène, la proportion de einchonine est considérablement accrue aux dépens de la quinine; de ce qu’enfin des quinquinas épuisés d’alcaloïdes et qu’on a séchés et roulés dans de la poudre de quinquina afin de rendre leur amertume, pourraient être substitués en entier ou seulement mêlés aux écorces vierges, il importe au phar-

macien de constater la bonne qualité des quinquinas qu’il achète.

Les décodés ou macérés de quinquinas riches en alcaloïdes précipitent abondamment par la noix de galle ou le tannin, par la formation d’un composé des alcaloïdes et du tannin. (P avquetm , Henry.) La gélatine y forme un précipité blanc ou grisâtre, l’émétique un précipité jaunâtre, le sublimé corrosif un précipité grisâtre : ici les caractères de précipitation sont dus au tannin du quinquina; il en est encore de même pour le sulfate ferrique, qui colore les liqueurs en vertet donne quelquefois un précipité grisâtre. Le sulfate de soude donnera un précipité de sulfate de chaux par suite de la décomposition du kinate de cette base. (■ Gmbourt .) On juge de la valeur des écorces par l'abondance des précipités. La noix de galle, sous ce rapport, fournit l’indication la plus sûre; les autres ne sont vraies qu’aulant que la richesse en tannin ou en kinate de chaux est en rapport avec la richesse en alcaloïdes, ce qui a lieu en effet dans le plus grand nombre ,de cas. Les pharmacologistes anglais prétendent que la richesse du quinquina jaune peut être déterminée avec exactitude par l’abondance du précipité occasionné par le sulfate de soude dont nous avons déjà parlé, ou l’oxalate d’ammoniaque, parce qu’ils considèrent que la proportionde quinine dans cette espèce correspond avec la proportion de kinate de chaux, tandis qu’il n’en est rien avec le rouge et le gris.

Le collège d’Edimbourg considère comme bon quinquina celui dont le décocté filtré de 5 gram. dans 48 grain, d’eau distillée donne, avec 24 gram d’un soluté concentré de carbonate de soude, un précipité qui, chauffé dans le liquide, donne une masse fusible pesant froide 1 décigram. au moins, et soluble dans un soluté d’acide oxalique. Ce procédé est d’une exécution facile; tout l’alcaloïde contenu dans l’écorce n’est pas obtenu, mais le principe de la méthode n’est pas vicié pour cela, puisque la proportion du produit diminue avec la richesse de l’écorce; enfin un dernier moyen et qui est le plus certain, mais qui est long et minutieux, est l’extraction même de la quinine par le procédé ordinaire. 1000 gram. de bon quinquina jaune en fournissent 50 de sulfate de quinine.

RHUBARBE (p. 594). — Nous avons dit que la rhubarbe devenait la proie desvers. Pour raccommoder la rhubarbe piquée, les droguistes bouchent les trous au moyen d’une pâte faite avec de la poudre de rhu-

barbe et de l’eau gommée, ou quelquefois avec de l'ocre jaune, et mieux du terra mérita. Ils roulent ensuite les morceaux dans de la poudre de rhubarbe. En cassant les morceaux, on s’apercevra bientôt de la supercherie. Le curcuma serait reconnu par i acide borique qui le fera virer au brun, tandis qu’il n’affectera pas la matière colorantede la rhubarbe. L’acide iod-hydrique ioduré est un bon réactif pour faire distinguer les diverses rhubarbes du commerce. Avec le décocté de celle de Moscovie, il donne une teinte verte, une teinte brunâtre avec celle de Chine, une rouge foncée avec la rhubarbe indigène anglaise, enfin une bleue avec la rhubarbe indigène française. L’amidon étant la partie attaquée des vers, l’iode, en déterminant la richesse des rhubarbes en cette substance, pourra indiquer celle qui se conservera le plus longtemps. ( Geiger .)

SAFRAN, (p. 401). — Ses falsifications ordinaires sont l’humidité, les fleurons du earthame, du souci, les fleurs de grenadier hachées, des fibres musculaires desséchées, puis du sable, du plomb, etc. Une trop forte humidité se laisserait apercevoir au papier sans colle dans lequel on presserait le safran. Les fleurons de cartliame et ceux du souci, que l’on rencontre beaucoup moins souvent, seront reconnus à ce que ce sont de petites fleurs tubuleuses avec tous les organes sexuels, et qu’un examen attentif fera reconnaître.

Cet examen sera facilité si l’on fait macérer préalablement dans l’eau le safran suspecté; car alors les corolles tubuleuses des fleurons sont gonflées, et les autres organes sont aussi beaucoup plus apparents. La viande desséchée donnerait une odeur désagréable par la combustion. Le safran épuisé, pressé entre les doigts, ne les teindrait pas en jaune ; il 11e colorerait pas non plus la salive. Ensuite son odeur est faible.

sang-dragon (p. 402). — On imite le sang-dragon au moyen de résines communes colorées par du sang-dragon de bonne qualité ou avec du santal rouge, du colcothar, du bol d’Arménie. Mais ce produit n’a pas la cassure luisante et rouge du beau sang-dragon ; projeté sur des char- J bons ardents, il laisse exhaler une odeur désagréable; sa solubilité dans l’alcool est fort incomplète.

SANTONINE (p. 412). — Cette substance qui, au dire de M. Ruspini, est généralement employée en Italie comme anthelmintique, a d’abord été falsifiée par de ,