ESSAIS -DIVERS

faîte -avec un mélange de jute, 'de chanvre et . 'de lin est- soumise, pendant /l' heures, à l'acLion i de la vapeur à haute pression, puis au lavage, , "le jute seul est 'détruit. — L'acide nilrique à; 36° B^, chargé 'de vapeurs nitreuses, colore 'en i rouge les fibres du phormium tenax, ce qui .n'a pas lieu pour les fibres de lin et de chanvre ^\BomsmganIt).—Pi\Y l'action successiveet trèsprolongée d'un soluté de chlore, puis d'ammo- •niaque, les fils de phormium tenax se colorent en rot^ge violacé 'qui 'disparaît par quelques gouttes d'acide nitrique. Les fiis 'de chanvre prennent une teinte légèrement rosée, qui devient un peu plus vive avec les filasses provenant de chanvres rouis dans l'eau stagnante. Quant au lin , il conserve sa coitleur primitive {Ad. Vincent) . — Dans une solution aqueuse de ■fuchsine (0 gr. 1 par Mire 'd'eau), après quel- .ques secondes de contact à chaud (70 à 80°''), 'toutes les fibres du phormium restewti'for- 'tement colorées en rouge après un lavage à l'eau de savon, tandis que celles -du Chanvre, du lin, démeurent blanches (Vitrebert). — Découpez dans le tissu dont vous voulez reconnaître la composition un morceau carré de S h h centimètres environ, etfilez-le, c'est-à- 'dire tirez-en tous les fils en travers (ceux de la trame) et tous les fils en long (ceux de la chaîne), puis les prenant l'un après l'autre, brûlez-les à la chandelle : ceux de coton, de chanvre ou de lin brûlent avec une flamme vive, en jie laissant que peu de résidu; les vapeurs 'donnent une odeur ft^anche de linge brûlé, légèrement acide, et -elles rougissent le papier de tournesol humide ; ceux de laine ou de soie brûlent mal, un charbon boursouflé, spongieux, brillant, se forme à leur extrémité et en arrête la combustion ; il se dégage des Vapeurs c;ui ont une odeur forte, caractéristique, de corne brûlée et qui rougissent le papier de curcuma humide maintenu au-dessus. Ainsi, il sera facile de compter le nombre des fils d'origine animale, et le nombre ele ceux 'd'origine végétale. Cette analyse de la nature d'un tissu est parfaitement exacte et n'exige ni science ni agents; elle est à la portée de tout le mo,nde.

L'eau de javelle transforme la soie en gomme et n'attaque nullement le coton ou 4e lin. — Si un tissu blanc ou coloré est immergé'à froid, ■pendant l'O à 12 minutes, dans un mélange, à volumes égaux, 'd'acide nitrique monohydraté et 'd'acide sulfurique à 66°, 'Ct qu'on lave ensuite à grande eau pour enlever toute trace d'acide, les fils de soie ou de poil de chèvre seront complètement dissous; ceux de la4ne seront colorés en jaune citron ou en brun foncé ; les' 'fils végétaux seront blancs et auront acquis les propriétés du tulmi-coton {Peltier fih).' Pour distinguer, dans irn tissu, le coton d'avec la

laine et la soie, M.' Liebermami le trempe dans une soltition aqueuse de romniUne (V. p. 293); ,1a soie et la laine se teignent en rouge, le cO'ton reste blanc. Cette différence est si grande, que l'on peut compter, à l'œil nu les diverses fibres (V. Vn.fh.^.^Ql).

Ces moyens généraux permettent de distinguer dans un tissu la nature des fils qui le composent, et lorsqu'il a été soumis à l'un des essais précédents, puis -lavé et séché, on peut, à l'aide d'une loupe montée ou compte-flls, savoir le nombre des fils de nature animale ou végétale qui ont servi à le former.

On reconnaîtra la soie de la laine par le plombite de soude (1/100 de litharge bouillie avec une quantité de lessive de soude contenant 15; p. d'alcali réel; ou solution d'acétate neutrede plomb mélangée avec autant -de soude qu'il en faut pour que le précipité blanc d'abord formé se redissolve). La laine seule colore -le liquide en brun noirâtre en raison du sulfure de plomb formé par le soufre qu'elle contient (Lassaigne). Avec la potasse bouillante, la laine seule produit une petite quantité de siUfure alcalin reconnaissable à la coloration violette ;qui se manifeste par l'addiLion de quelques gouttes de nitroprussiate de potasse ou de soude au liquide étendu d'eau {R. Wagner). Avec une solution aqueuse de chlorure de zinc neutre, on peut aussi distinguer la soie de la laine. La soie- s'y dissout complètement, la laine reste intacte (Persor- -fils). Celle ci, traitée par une solution aqueuse de potasse ou de soude à 5 ou 10% sera complètement dissoute ; restera la cellulose ou le coton, s'il y en avait dans le tissu examiné; on pourra la dissoudre dans l'oxyde de cuivre ammoniacal ou réactif de Schweitzer. Par l'emploi de ces trois réactifs : oxyde de cuivre ammoniacal (ou ammoniure de cuivre), posasse ou soude caustique, chlorure de. zinc, il est possible d'analyser tous les tissus.

Les recherches de M. Vétillart sur les six matières textiles végétales employées dans l'industrie , fournissent les moyens de les distinguer à l'aide de l'observation microscopique de 'leurs fibres (coupées perpendiculairement cà l'axe) et des réactions microchimiques au moyen de \a. coloration que ces fibres éprouvent par l'action d'un soluté d'iodure de potassium au 1/100, additionné d'iode, sous l'influence de l'acide sMIurique concentré étenéu d'eau ou de glycérine pure. Ce mode d'essai des principaux textiles, qui a été répété par l'auteur, .devant les commissaires du Ministère de la Marine, dans le Laboratoire d'analyse de la! Pharmacie centrale de France,

"nous a paru des -plus sûrs et des plus sensilîles

' ('V. Un. ph. ,1870, p. 179-183).

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APPENDICE PHARMACEUTIQUE

Essai des draps.

Brap noir. Un soluté d'acide oxalique produit une tache vert olivâtre s'il est teint en indigo, et orange l'oncé s'il Test avec les bois de teinture et la couperose. — Brap bleu. Les étoffes teintes au bleu de Prusse résistent à l'action de l'acide nitrique (à moins qu'on ne les brûle), et non à celle de la potasse qui les rouille, du fluorure de potassium qm les d^ colore (Nicklés). Celles teintes à l'indigo résistent à la potasse, à l'acide sulfurique et à l'acide chlorhydrique, mais non à l'acide nitrique (V. Ilqx ch. 1861, p. 133).

Essai commercial des sucres bruts.

Pendant longtemps la valeur d'un sucre n'a été déterminée que par sa comparaison avec l'un des 2/i échantillons types renfermés dans autant de flacons, hermétiquement termes, que contenait une boîte dite boite aux arbitraijcs. Ces échantillons types par leur coloration graduelle, depuis le plus blanc jusqu'au plus coloré, comprennent tous les échantillons de sucre qui peuvent être produits par tous les fabricants. Le 12^= type, qui porte le nom de basse quatrième, sert de base à tous les arjjitrages; il est considéré comme devant donner un ]-endenienl de 88 °/o. ÎMais des sucres colorés apportés à T'expertise léga'e sont colo- 1 es arlificiellemcnt avec des matières colorantes de la houille Riche et Bardy, Un. p/i. 1875), aujourd'hui la lichesee ou le rendement des sucres se détermine généralement par des pi-océdés chim-ques plus précis. L'analyse complète d'un sucre brut de cannes ou de befteraves comporterait le dosage de l'eau, des matières lerleuses et des matières organiques, gommeuses, albumineuses, colorantes; le dosage des cen- (h'es du sucre cristallisable et du glucose; mais, dans la plupart des cas, l'essai commercial consiste dans la détermination de Veau, du sucre cristallisable el des cJtlorures dont la présence est défavorable au raffinage, car ils forment avec le sucre cristallisable des composés incristallisables. Pour simplifier les opérations on admet que les matières salines des sucres bruts sont totalement formées de chlorures, et un sucre brut aura d'autant ])lus de valeur qu'il sera riche en sucre cristallisable et pauvre en cendres. — Pour doser Veau, on dessèche 5 gr. de sucre dans une étuve chauffée de 100 k 110«<=, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de variation dans le poids. — Pour doser les cendres, au lieu d'avoir recours à une incinération pure et simple, on met dans une capsule de platine 5 gr, de sucre qui sont arrosés d'acide sulfurique pur, très-concentré, et on chauffe au ronge dans un mouflle à gaz ou au charbon; et lorsque l'incinération est complète, on pèse après re-

froidissement de la capsule dans un air sec. Dans cette incinération dite sulfurique, l'acide sulfurique évite les boursouflements exagérés et transforme les chlorures en sulfates non volatils, plus pesants. Pour atténuer l'erreur commise par cette manière d'opérer, on ne prend que les 9/10 du poids trouvé des cendres, admettant que l'équivalent des chlorures est sensilolement à celui des sulfates dans le rapport de 9 cà 10 ; on admet, en outre, que le poids des cendres fourni par l'incinération de 100 de sucre brut, multiplié parle coefficient 5, donne le poids de sucre pour 100 qu'entraînent les chlorures représentés par ces cendres. — On détermine le sucre cristallisable h l'aide du mccharimètre it pénombre ; on dissout 16&'^,19 de sucre dans 60 cent, cubes d'eau; on clarifie avec un peu de sous-acétate de plomb et on filtre. Dans le cas où la clarification par le sel de ploml) est insuffisante, on ajoute préalablement quelques gouttes d'une solution de tannin au 1/20, on rince plusieurs fois avec le liquide clarifié le tube du saccharimètre, puis on le remplit complètement et on porte au saccharimètre; le degré trouvé à ce dernier, diminué des 9/10 du poids des cendres muliplié par le coefficient 5, représente le rendement ou la richesse productive du sucre brut soumis à l'essai qui est en même temps mélassimétriquc, car il donne indirectement la proportion de mélasse en déterminant la quantité de sucre que les sels retiennent dans la masse incristallisable après le raffinage. Ainsi, pour un sucre qui donne 96° au saccharimètre, et fournit 1 °/o,5 de cendres (dont on ne prend que 0,9 ou 1 °/o,35), le rendement sera 96 — 1,35 X 5 = 96 — 6,75 = 89,25 p. 100. Si on a à doser le glucose, on emploie une liqueur cupropotassique (V. p. 1158); en général, on n'accuse en chiffres que les résultats supérieurs à 0,10, les nombres inférieurs sont indiqués par le mot traces. Préalablement, on s'assure que le litre de la liqueur n'a pas varié; de plus, il faut se garder de clarifier au tannin le liquide sucré qui doit servir à un titrage de glucose. Dans ces essais, toutes les pesées se lont par la méthode des doubles pesées; les échantillons moyens doivent être choisis avec soin et renfermés dans des boîtes de fer-blanc ou dans des flacons de verre bien secs, dont les bouchons sont entourés intérieurement d'une feuille d'étain (V. J. ch. m., 1868). — Pour plus d'exactitude, M. Dubrunfant a proposé l'incinération du sucre et le titrage alcalimétrique du résidu, toujours riche en carbonates alcalins; pour activer l'incinération du sucre, il y ajoute 1 poids de platine en éponge dont on tient compte dans le dosage des cendres. En outre, M. Taussig diminue les erreurs d'appréciation en défalquant des cendres la pro-