PAPAYER

{Carîca papaya. Papayacées)

Arbre des îles Moluques qui s'est propagé dans l'Inde, Maurice, et de là aux Antilles. L'espèce la plus connue, Crrr/ca papaya, est le type de la famille des Papayacées, intermédiaire entre les Cucurbitacées et les Artocarpées. Cet arbre h. tronc droit, cylindrique et pourvu de feuilles seulement au sommet, a presque l'apparence d'un palmier, mais les feuilles palmatifides et le suc laiteux le rapprochent des figuiers et des Artocarpus.Le fruit se mange cru ou cuit. Le suc laiteux de la