ACIDE GALLIQUE. — ACIDE LACTIQUE

C'est un liquide incolore, très-fumant et d'une odeur très-piquante de fourmis.

L'acide formique a été conseillé contre le rliumatisme chronique. Dilué et appliqué sur de vieux ulcères de la peau, il a paru en accélérer la guérison. — Inusité.

Acide gallique.

Addum gaTlicitm.

Ce fut la dernière découverte de Scliéele, qui la fit en 1786.

Il se trouve tout formé dans les graines de mango, et se produit par la décomposition du tannin.

Pour l'obtenii", on humecte des noix de galle en poudre grossière qu'on abandonne à la fermentation dite gallique dans des vases pendant un mois, en remuant souvent et en tenant la masse constamment humide ; au bout de ce temps on exprime la masse et on traite le résidu par l'eau bouillante qui dissout l'acide gallique. On décolore par du charbon animal les cristaux qui se forment par refroidiss. du liq.

Acide en longues aiguilles soyeuses, incolores, inodores, solub. dans 100 p. d'eau froide et 3 p. d'eau bouillante, très-sol. dans l'aie. Contrairement au tannin, il ne précipite, ni la gélatine, ni les sels organiques, ni les protosels de fer. Il colore les persels de fer en bleu foncé {CocL).

Astringent. L'acide gallique à la dose de 50 centig. à 2 gr. a été préconisé contre l'albuminurie, le purpura hemorrhagica.

L'acide gallique chauffé à4-2l5'"= se dédouble en acide carbonique et en acide pyrogallique, qui se sublime en aiguilles cristallines. Ce dernier acide peut être obtenu aussi à la manière de l'acide benzoïque, en chauffant au bain de sable l'extrait sec de noix de galle; ou, d'après MM. de Luynes et Espérandieu, en chauffant de 200 à 210°, l'acide gallique avec 2 ou 3 fois son poids d'eau (V. Un. pharm., 1865). Il a reçu de nombreuses applications ; il sert en chmiie pour l'analyse de l'air; en photographie ; dans la teinture des cheveux. En vertu de son pouvoir d'absorber r.ipidement l'oxygène de l'air, l'ac. pyrogallique paraît exercer sur les animaux une action toxique par asphyxie [Versoime). (V. Un. ph. 1872, 187Zi). Acide iodhydrique.

Acide hydriodique ; Acidum iodhydricum.

Gaz incolore, découvert par Gay-Lussac, en

On l'obtient, à l'état de dissolution, en faisant arriver un courant de gaz sulfliydrique, soit dans un mélange d'iode et d'eau, et concentrant à une douce chaleur, soit dans une dissolution d'iode dans le sulfure de carbone, additionnée d'eau (C. Winckler) ; ou bien encore extemporanément, d'après Buchanan, en dis-

solvant IZi gr. d'acide tarli'ique dans 15 gr. d'eau distillée, puis 17 gr. d'iodure potassique aussi dans 15 gr. d'eau distillée, mêlant, laissant déposer le bitartrate de potasse produit, filtrant et aj. Q. S. d'eau, pour obtenir 200 gr. de liquide. On l'obtient en solution concentrée, en chauffant modérément au bain de sable un mélange de phosphore rouge (1 p.), d'iode (20 p.) et d'eau (15 p.) dans une cornue tu])ulée fermée par un bouchon à Témeri et soudée k un tube recourbé qui amène le gaz dans un flacon d'eau distillée, refroidi avec de la glace (Vigier).

Il se décompose facilement.

Employé comme les autres préparationa. . d'iode, mais rarement.

Acide ludique.

Découvert par Gay-Ldssac, en ISlZt.

Voici, selon M. Jacquelain, le meilleur procédé pour obtenir l'acide iodique : On introduit 5 gr. d'iode sec et divisé, et 200 gr. d'acide azotique à 1,5 dans un ballon a. long col que l'on maintient à 60° pendant une heure. Au bout de ce temps, on trouve au fond du vase beaucoup d'acide iodique, surnagé par deux couches de liquide : la supérieure formée d'acides azotique et hypoazotique ; l'inférieure très-dense, d'un rouge brun, est un soluté azotique d'iode. On met de côté l'acide iodique et l'on concentre la liqueur dans une cornue au 1/6 de son volume; on transvase alors dans une capsule; on ajoute l'acide cristallisé mis en réserve, et l'on évapore à siccité sur un feu doux en s'abritant des poussières organiques. A la fin de l'opération, le fond de la capsule se trouve tapissé d'un dépôt considérable de cristaux blancs nacrés comme de l'acétate de mercure : c'est l'acide iodique cristallisé anhydre. Il est incolore, inodore, plus lourd que l'acide sulfurique, soluble dans l'alcool, très-soluble dans l'eau; décomposable par la chaleur. Fort peu usité. (V. Un. ph. 1872, p. 77).

Acide lactique.

Acide nancéique, Acide zumique, Acide galactique, Lactate normcd; Acidum lacticum.

Cet acide a été découvert par Schéele. Il fut longtemps confondu avec l'acide acétique, avec lequel il offre, en effet, beaucoup de points de ressemblance. Il existe dans le suc gastrique et plusieurs de nos humeurs, dans le jaune d'œuf. et dans beaucoup de liquides fermentes.

L'acide lactique s'obtient en décomposant par l'acide sulfurique le lactate de chaux ou de bai-yle , ou directement en faisant évaporer au tiers le petit-lait aigri ; on décante,, on filtre, on sature avec du lait de chaux qui donne un précipité de lactate calcaire. La solution filtrée est ensuite précipitée par l'acide