QUATORZE COMPTES ANNEXÉS AU BUDGET
(1) Exploitation des champs, de3 prairies et des arbres épars (suite).
RECETTES
Report
Cerises pour la nourriture de la famille : 40 k. à 0 f 09. 3 f.60.
— Pour la nourriture des cochons : 120 k. à 0 f. OJ, 10 f. 80. Fleurs de tilleul : pour la vente , 4 k., 6 f. 00; pour la consommation domestique , 0 k. 5 , 0 f. 75
Pommes, 120 k. à Of. 12: 14f.40.— Prunes, 4 k. à 0f. 10: 0f.40.
— Poires, 30k. à 0 f. 16: 4 f. 80. — Noix, 8k. à 0 f. 30: 2T.40.
Totaux
DÉPENSES
Froment 301. à 0 f . 22 =
Semences
Seigle 300 0
Orge 300 0
Sarrasin 40 0
Millet 100 0
Maïs 3 0
Pommes de terre, 30 k. 60 0
Haricots blancs 2 0
Pois verts 2 0
Main-d'œuvre de la famille (journées : de 6 hommes a 0 1. ou; de 5 femmes à 0 f. 30 : ae 2 jeunes filles à 0 f. 20 ; de 2 enfants à 0 f. 10) :
Culture des champs: hommes, 223 j.; femmes, 314 j.; filles, 36 j. — Culture des prairies basses : hommes, 444 j.; femmes, 294 j.; filles, 96 j.— Culture des prairies hautes: hommes, 143 j.; femmes, 63 j.; filles, 7 i.
Récolte et transport du bois provenant des arbres épars et des haies: hommes, 43 j.; femmes; 16 j.; filles, 4 j.— Kécolte et transport des feuilles vertes de frêne: hommes,
6 j. ; femmes, 11 j.; filles, 1 j.; enfants, 2 j. - Récolte et transport des feuilles sèches pour litière : hommes, 24 j.; femmes, 42 j.; filles, 3 j.; enfants, 8 j. — Récolte et transport des glands : femmes, 1 j. : filles, 3 j.; enfants,
7 j. — Récolte et transport des herbes pour la nourriture des cochons : filles, 12 j.; enfants, 30 j.
Entretien du mobilier agricole : hommes, 171 j.
Totaux des journées : hommes, 1,054 j.; femmes, 741 j.; filles, 162 j.; enfants, 47 j.
Salaires totaux: 6 hommes, 527 f. 00; 5 femmes, 222 f. 30; 2 jeunes filles, 32 f. 40; 2 enfants, 4 f. 70
Main-d'œuvre fournie par des ouvriers payés (faucheurs, fabricants de tamis): 5j. à 1 f. 00 (nourriture non comprise).
Travail des animaux : vaches, 54 j. à 1 f. 50: 81 1. 00.— Jument, 13 j. à 2 f. : 26 f.00
Engrais minéral : cendres lessivées, 93 k. 10
Fumier : 143,720 k. à 0 f. 01
Intérêt (3 pour 100) des immeubles ruraux ( 23,450 f. 00)
Intérêt (5 pour 100) du mobilier agricole (264 f 85)
Matériaux pour l'entretien du mobilier agricole; 18 f. 50; des haies, 18 f. 30 * •
Matériaux achetés pour l'entretien du mobilier; travaux payés.
Bénéfice résultant de l'industrie
VALEURS
fr. c.
Totaux comme ci-dessus j \ 'q|Î £F
CHAP. Vil. — BUDGETS DE LA FAMILLE
(2le
Exploitation des bêtes à cornes et à laine, et àe la jument.
RECETTES
Animaux vendus : 7 veaux à 82 f. 00
— 1 vache grasse vendue tous les 2 ans
250 f. ; produit moyen annuel
— 12 brebis ou moutons engraissés, à 12 f. 50.
— 48 agneaux vendus à l'âge de 3 à 9 mois,
au prix moyen de 6 f. 12
— Poulains ou jeunes mulets vendus à l'âge
d'un an : 1 en deux années ; moyenne
annuelle
Travail des animaux : des vaches, 54 journées à 1 f . 50
— de la jument, 56 j. à 2 f
Produits de la laiterie : Lait non écrémé ven- \
du, 1,620 k j
— Lait écrémé vendu \ 3,405k. à Of. 20
mélangé au précé- 1 dent, 1,785t.... /
— Lait écrémé pour la consommation
domestique, 1,320 k. à 0 f. 12
— Lait écrémé pour la nourriture des
cochons, 300 k. à 0 f. 12
— Petit lait de la fabrication du beurre
pour la nourriture des cochons, 3,400 k. à 0 f. 01
— Lait de brebis donné aux poules pour
favoriser la ponte, 22k. à 0 f. 20..
— Beurre vendu, 10i k. à 1 f. 88
— Beurre pour la consommation domes-
tique, 41 k. 6 à 1 f. 88
— Fromage pour la consommation do-
mestique, 24 k. à 1 f. 10
Laines et poils : Laine en suint vendue, 192 k. 1 à 1 f. 75...
— — - pour la fabrication domes-
tique , 49 k, 8 à 1 f. 75
— Poil de vaches employé pour la fabrication
des cordes
Fumier: 141,320 k. à 0 f. 01
Paille des vieilles couvertures reprises pour litières, 1,200 k. à0f.03
Totaux.
DEPENSES
Fourrages : Foins et regains 58,800 k. à 0 f. 03
— Feuilles de frêne, équiv. à foin. 1040 0 03
— Pailles à manger, équiv. à foin. 160 0 03
— Herbes broutées de la propriété
privée, équiv. à foin 26,600 0 01
— Herbes broutées des pâturages
communaux, équiv. à foin. 54,600 0 01
Sel donné à tous les animaux 154 0 03
Litières : Pailles directement consommées. 4,360 0 03
— Paille des vieilles couvertures.. 1,200 0 03
— Fougère et herbes de la propriété,
équivalant à paille 600 0 03
— Feuilles sèches delà propriété.. 3,200 0 03
Totaux à reporter.
fr. c.
