Le voorcooper ou premier acheteur

Nous entendons par là celui qui achète en bloc une marchandise déterminée pour la passer ensuite à des revendeurs ou directement aux consommateurs. Ce n'est pas le marchand en gros tel que nous l'avons vu dans le commerce des draps ou des vins. C'est un individu qui s'est réservé tout simplement la première option d'achat d'un produit donné. Nous le rencontrons parmi les fruitiers. Le voorcooper ou la voorcooperse est celui ou celle qui se rend dans la banlieue et achète les fruits pendants. Il cueille ensuite les fruits et les revend, généralement aux fruitiers, plus rarement directement aux consommateurs. Il est obligé de céder à ces derniers son voercoop lorsqu'ils l'exigent, faveur nouvelle réservée à la bourgeoisie pour éviter qu'elle ne soit exploitée dans l'achat des produits nécessaires à sa subsistance*. Pour mieux empêcher le monopole des fruits au profit des voorcoopers, on leur défend d'acheter les fruits pendants aux gens venus du dehors, dans l'avant-midi d'un jour de marché ou d'un jour de fête, sous peine de perdre les fruits des arbres achetés 2.

A côté du voorcooper en fruits, on signale le voorcooper en foin et en herbe. Il ne peut acheter ces produits un jour de marché, avec intention de les revendre 3.