Nevers CC

3. L'architecte Moret était preneur el recevait de la ville 5066 1. 38. 4 4., montant du tiers de l’adjudication. Mais presqu'aussitôt la ville, toujours à court d’argeut, renonce à ce projet. Moret doit rembourser les sommes qu'il a recues. 1] garde toutefois 1200 1. « à cause de l'inexécation de la construction », et sans doute pour s’indemniser des plans et devis qu'il dut fournir.

l. Par exemple en 1764, Nevers CC. 374.

9. À cette époque la ville de Nevers n'arrive même pas à bon état. L'heure est mal choisie de parler d'abattoir.

6. Dans un contrat du 15 avril 1734 (Ch. des Not. Min. Frébault) l'ensemble des élaux est accensé « pour 6 ans venant à 9 » à un certain nombre de bouchers, qui s'engagent à @ en jouir à la maniere accoulumée et sans pouvoir rien innover à la faÇon d'en jouir » moyennant 190 1., 1? langues de bœuf fraiches et non salées, et 12 sabots de bœuf. Nous retrouvons ici les mêmes clauses qu’à la grande boucherie avec aussi de quoi faire de l'huile de pied de bœuf, Les bouchers adjudicataires se partagent ensuite

parlagent les suivant le nombre

avoir un hôte] de ville en

nent bäissé. Au début du xvIne siècle ils se maintiennent autour de 200 1. Vers 1750 ils ont diminué de moitié. En 1790 l'accence tombe à 90 1. [ei encore les bouchers ne sont pas propriétaires, mais comme ils n'ont pas devant eux une autorité aussi forte que le pouvoir ducal, ils essaient au xXviie siècle de s'émanciper. Au lendemain des statuts de 1708, ils ne veulent plus reconnaitre la suprématie du prieur de St-Etienne. Une sentence du présidial de St-Pierre-le-Moutier intervient alors le 13 juin 171100, el maintient les religieux dans la possession de leur boucherie avec le droit de lPaffermer en bloc où en détail à qui bon leur semblera. Les bouchers doivent s'incliner el rester locataires comme leurs coltègues de la grande boucherie.

Siles Bénédictins conservent leur droit de propriété, par contre ils ne parviennent pas à maintenir leurs droits de police et de justice contre la main-mise de la grande boucherie et du pouvoir ducal. Au xvue siècle la grande et la petile boucherie forment encore deux unités distinctes el rivales. Mais la boucherie ducale ne supporte plus cette concurrence qu'avec une vive impatience. Elle trouve des auxiliaires dévoués chez les magistrats du bailliage toujours prêts à développer lautorilé féodale. Elle peut compter enfin sur la complicité de la petite boucherie elle-même, qui désire sa part des avantages que les ducs accordent à leurs bouchers el s'efforcent de dissimuler aux bénédictins les empiètements du bailliage.

Dès le milieu du xvue siècle une lutte sournoise commence (®), mais les premières tentatives de la grande boucherie ne sont pas heureuses. Le 2 mars 1652, après divers incidents, un arrêt du Parlement conserve au prieur de St-Etienne son droit de possession : ses officiers continueront à exercer leur droit de police el recevront les bouchers à la maîtrise. En 1692 un boucher de St- Etienne ayant tué en cachette et de nuit une vache probablement suspecte, les jurés de la grande boucherie se mêlent de lassigner par devant le lieutenant général. Aussitôt le prieur proteste, affirmant que ses bouchers doivent paraître devant son baïlli. F1 n’hésite pas à porter l'affaire devant le Grand Conseil. Alors la corporation ducale prend peur, car un tel procès risque de coûter fort cher. Les jurés vont trouver le prieur, lui font de très humbles excuses et le supplient d'abandonner son instance, dont ils paieront tous les frais. Le prieur accepte et l'incident se trouve clos une fois de plus à son avantage. Toutefois le 17 octobre 1692 la boucherie ducale lui propose de sanctionner une transaction, qui

les bancs commic ils entendent. En 1782 (Nièvre B. Policevirr, 11 avril 1782) la pelite boucherie est louée en bloc à un certain François Cliquet, qui sous accense les étaux aux autres membres de la petile boucherie. en réalisant le plus de bénéfice possible. Les officiers de police doivent même lui interdire de louer les étaux plus de 6 I.