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méme, Ils prétendent souvent que les chiffres de la mercuriale qui lui servent de base sont inférieurs à ce qu'ils devraient être. Ici encore les protestations correspondent aux périodes difficiles. En 17130) par exemple le syndic et les 4 jurés portent plainte au lieutenant général du bailliage. Le prix du blé est monté à 41.15. Or la mercuriale a arrêté le cours du marché à3 1. 185. Les boulangers vont perdre de l'argent. Il faudrait mettre la mercuriale à 41. 140$. au moins. Ces requêtes extrêmement fréquentes ne sont presque Jamais prises en considération.

Quelquefois les boulangers accusent les magistrats de négligence, Il arrive que le greffier et les officiers, occupés ailleurs, ne viennent pas au marché. Les clercs ou valets de ville établissent la inercuriale comme ils Pentendent, sans faire choix des plus beaux blés, sans établir de moyenne entre‘les marchés du mercredi et du samedi. En 1771, à l'époque du remaniement de la taxe, les boulangers attirent sur ce point l'attention de la Cour de Clermont. L'arrêt du 14 juillet 1772 ordonne aux juges de police de € Lenir la main à ce que les mercuriales des grains soient établies sur des rapports exacts au prix courant et mitoven de chaque marché ». En 1782 les officiers acceptent le concours des marchands de grains. Ils décident le 4 janvier® que dans chaque marché deux blaliers seront désignés pour collaborer sous serment à létablissement de la mercuriale. Les sieurs Jouvet l'aîné el Fity sont ainsi désignés pour les deux marchés de la semaine suivante. Enfin en 1785G), comme la mercuriale est rekbombée à la discrétion des huissiers de police, la corporation réunie le 10 décembre décide d'adresser au lieutenant général ses doléances. Les prix devraient ètre établis par un officier de police accompagné du syndic où de l’adjoint des boulangers comme dans les autres villes, en tenant compte du plus beau blé, dit blé de boulanger, et non des grains achetés par les particuliers. Au début de Pannée 1786 le bureau admet tout au moins que la mercuriale soit levée par les huissiers en présence d’un officier de police, et calculée sur « le prix moven de Pélite du blé » des marchés du mercredi et du samedi. D'après les statuts de 1786 (art. 4) le prix de chaque espèce de grains sera lixé chaque semaine à l'expédition de la police, sur le rapport du prix del’élite du boisseau de froment vendu au marché, cet ce en présence du syndic, de l'adjointet de deux députés de la communauté à tour de rôle,’ lesquels seront tenus de $ y trouver et de faire connaître à chaque maitre le prix de la taxe à peine de 101. d'amende »,

Souventau Xvuie siècle les boulangers s'abstiennent de venir