Nièvre B. Police 1x. 16 mai
4. Le Chapitre ne se borne pas à avoir des entrepôts, il failuussi un grand trafic de
blé. IL alimente souvent les hôpitaux. En juillet 1787 (Hôpital général E. 13) il fournit 1500 boisseaux de blé et 672 boisseaux de seigle.
5. Nièvre B. Police v, 6. Jusqu'à la fin de l'ancien régime la liste des blatiers est tenue à jour. Le 31 ]
: * US ax : à janvier 1782 Charles Jouvet l'aîné se failrayer, car il n'eéxerce pluslecommercedes grains. Nièvre B. Police vir. :
Les blatiers sont les principaux fournisseurs des marchés. Ils achètent au dehors et vendent à Nevers avec bénéficeQ)., Dans les Campagnes du Nivernais, comme le blé ilS avancent quelquefois partagent les récoltes @)
n'est pas (rès abondant.
argent el semences à des paysans dont ils - IIS ne manquent pas non plus d'intervenir quand Les paysans sont en difficulté avec le fisc@). [ts font des marchés avec tous les habitants qui ont du blé à vendre. Comme les récolles se battent uniqueinent au Méau, le grain ne peut être livré qu'en automne ou même en hiver. Les blatiers le retiennent, alors qu'il estencore dans les gerbes, et paient d'avance une partie de la somme, afin d'engager le vendeur. IS font souvent du commerce avec des curés ou des seigneurs, qui liquident le produit de teur dîmes ou de leurs droits féodaux 6), avec des Marchands éloignés qui n'ont pas toujours le loisir de venir à Nevers). Les blatiers tirent aussi leur blé des régions voisines. Les Voituriers par terre l'amènent du Berry, les mariniers descendant l'Allier Paménent du Bourbonnais el de la Limagne d'Auvergne(), D'autres arrivages viennent au contraire du Nord, de PAuxerrois, de l'Orléanais el de la Beauce. Ce blé étranger est plus important, surtout dans les mauvaises années. que la production locale.
Eu principe les marchés aux grains n'admeltent: comme achéteurs que les particuliers de la ville. Sous l’ancien régime certaines coutumes persistent, qui n'existent plus aujourd’hui. Les babitants font des provisions de grains, soil qu'ils préparent leur pain chez eux, Soit qu'ils prennent des précautions contre les fainines. Les communautés refigieuses et surlout les hôpilaux sont aussi de
1. [n'est pas toujours facile de faire celte COMparaison, car la plupart des textes concernant les achats au dehors sont du xvri° siècle, epoque à laquelle la mereuriale des marchés de Nevers a disparu (Cf. plus Join). Il faudrait également tenir compte des frais de transport, qui nous Sont presque toujours inconnus. |
2. Le 4 mai 1773 (Ch. des Not. Min. Darvoux) le blatier Claude Berthault avance à Jean Berger, du domaine des Bordes à Marzy, de quoi emblaver, c'est-à-dire 16 quarteaux et demi d'orge et 6 quarteaux d'a oine. Il partagera les frais de culture et la récolte par moitié. Berger se réserve la paille, mais il donnera à Berthault un millier de foin. on : ue
3. Le 26 septembre 1696 (Min. Lagoutie) Guillaume Boucheteau, laboureur à Cheye- Bon, vend à Jean Rolland, blatier de Nevers, 71 quarteaux de blé froment et seigle, mesure de Nevers, « Lel qu'il se trouvera à la sortie des gerbes, qui sont dans la grange dud. Boucheteau », moyennant la somme de 136 1. 10 s., montant de ses impôts qu'il n'a pas payés. Boucheteau à été emprisonné el ses meubles saisis. Sur L intervention de Rolland il est remis en liberté. Es engage à recevoir les deux batteurs que le marchaud mettra dans sa grange pour battre le blé, et les palera suivant le marché que xotland aura fait avec eux. à REX \ PE 220 y
&. Le 19 juin 1770 (Min. Geunot) Claude Talpin, fermier à Béard, promet à Claude Berthault dans le courant du mois d'octobre prochain 160 boisseaux de blé « À le 2 pour 20 », movennant 400 1. dont 150 versées d avance. Le prix ce AR estc pue de 2 1. 10 s. Or sur 1e marché de Nevers le froment Célite » se MEN alors Ha we Se Même er tenant compte des frais de transport le bénéfice du blatier est consid érab GR QE
5. Le 28 août 1669 (Min. Baudot) marché avec André Micault,. curé d Anlezy, 20 muids de froment à 20 1. le muid. — 11 juillet 1674 (Min. Chevallier) marché RAISON avec Etienne Jaubert, curé de Tintury, à 19 1. le PAIE avril ee (Min. Devillars) marché avec le sieur de la Salle, 15 muids de froment à 23 1. le muid. FOUR
6. Le 30 octobre 1670 (Min. Chevallier) marché avec RARE Bureau, marchand à Biches-en-Bazois, 146 boisseaux de-froment, mesure de CRUE on. vs PAU
7. 28 août 1676 (Min. Guyot) de Moulins au guichet du Pont cat 61 pose €
igle, mesure de Nevers, movennant 600 1., achat et transport. — 20 août 167 .Q in: So PRene) de Maringues au Pont Cizeau, 1400 muids de froment, mesure de Nc vers, transport à raison de 355, par muid,.
bons clients. Tous les ans l’Hôtel-Dieu et l'hôpital général font de grandes provisions, mais avec une procédure quelquefois spéciale, par adjudieation (UN. L’après-midi seulement les boulangers et les meuniers sont admis auprès des blatiers. Dans les années difficiles bouiangers et meuniers s'efforcent d'éluder ces règlements et de se mêler à la foule des acheleurs. Les condamnations sont fréquentes et de nombreuses ordonnances doiveñtau cours du XVIIIe siècle leur rappeler qu'ils ne doivent pas entrer au marché avant 1 heure où 2 heures de l'après-midi suivant les saisons ou les aunées@.
Les meuniers sont admis à vendre, mais dans certaines condi- Lions destinées à empêcher la fraude. Suivant une ordonnance du 15 janvier 17336) ils se mettront dans les marchés de la place ducale à l'entrée de la rue de la prison el sur le pavé qui s'étend devant la maison de M. de Commerey ou de Madame de Chaugny. À St-Sébaslien ils iront au-dessus de la éroix el pyramide de la chapelle, sans être admis au-dessous du puits. Une ordonnance du 27 août 17670) divise le marché de la place ducale en trois parties : Pemplacement des blatiers de Nevers, celui des forains el celui des ineuniers, sans aucune comimunicalion entre eux, pour qu'il nv ail pas de € monopole ».
Ilarrive que sans entrer au marché boulangers et meuniers s'entendent avec les blatiers par des intermédiaires étrangers, qui font des achats en leur nom. Quand il v a des troupes en garnison, ils profitent de la crainte qu'elles inspirent et chargent les soldats de £es commissions. Par exemple en 1698, le blé devenant rare, les cavaliers de la garnison servent d’intermédiaires aux boulangers, Ce qui amène dans les marchés un Crencher » considérableG), Les comimissionnaires ne sont même pas nécessaires. Certains blaliers, préférant faire du commerce en gros avec les boulangers plutôt qu'au détail avee les habitants, refusent pendant le marché d'ouvrir leurs sacs, où exigent des prix excessifs. L’après-midi ils héxent aux boulangers, qui ont retenu leurs grains le matin avant l'ouverture. En 1723 on accuse ainsi les blatiers forains d’être
‘ A A Lee fait tite des publications dans les marchés de Nevers au s £ r. Il achétera à chaque marché et «sur le prix € L es RATIO ARC e À € ix cour: sd. chés 100 boisseaux de grains jusqu'à concurrence de 1000 Anar LR Re à
