S 3. — CAS PARTICULIERS

Certains cas Spéciaux mérilent enfin d’être signalés. Quelques brevets apparaissent comime des comédies Juridiques mises au service des intérêts familiaux. Dans certains métiers comme chez les émailleurs(D el les orfèvres@), où le nombre des patrons est limité, ies fils ou frères de maitres sont souvent obligés de travailler dans l'atelier familial. Le contrat est nécessaire pour attester que l'apprentissage à eu lieu, On affecte de traiter ces jeunes gens sur le même pied que des étrangers.

Ailleurs il s'agit d’apprentis avant déjà fait de l'apprentissage. Certains sujets, qualifiés de compagnons, sont obligés faute d'expérience de parfaire leur éducation. En 1669 Charles Nancçay,

1. (Min. Chevallier) 29 avril 1679, apprentissage de cordonnier: un quarteau de fronent pour les épingles de la patronne. “

2. (Min. Darvoux) apprentissage de tailleur, 18 septembre 1771, 3 ans; le maître aura pendant 9 ans la jouissance d’une vigne de 12 œuvrées, située « au haut des Saulaies et dans laquelle il y a une loge couverte en tuile ». Apprentissage de macon: 4 ans; le maître exploitera pendant 5 ans une perrière située à la Croix-Neuve « dans la longueur de 7 toises et demie et 5 toises de largeur ».

3. Le 29 juillet 1690 (Min. Callot) Jacques Gauthier, hôtelier à Nevers, met son fils François en apprentissage chez Germain Letort, maître boulanger (2 ans, 60 1.). Jacques Gauthier s'engage à prendre tout son pain Giant blanc que mollet» à l’usage de ses hôtes chez Letort. Il aura le « treizain » de chaque douzaine, et Letort cuira le gros pain de ménage à l’usage personnel de Gauthier.

4. 3 juin 1698 (Min. Bruslaut). jean Alliot, maître émailleur, s'engage envers sa mère Marie Jodier à prendre comme apprenti son frère Philippe Alliot pendant 5 ans à compter de ce jour. Philippe habitera chez son frère, qui n’exigera rien de lui «en faveur qu'il est son frère, et pour l’obliger un jour de pouvoir gaigner sa vie et comme un bor frère ». , | DAS ss

5. 29 mai 1756 (Min. Gourjon). Pierre-Louis Perrony, orfèvre, fait rédiger par le no taire Gourjon un acte dans ; lequel il déclare que depuis environ 5 ans ilä mis dans sa boutique à titre d’apprenti orfèvre Philippe Perrony son fils, lors agé de 10 ans et à présent âgé de 15 ans, à l'effet de lui apprendre le métier pendant 8 années et le mettre en état d'être reçu maître orfèvre, par devant messieurs les officiers de la Monnaie et autres qu'il appartiendra, en utilisant ic certificat d'apprentissage qu'il Jui donnera, «n'ayant pu etne pouvant encore le mettre chez unautre des maistres orfèvr es de la \ ille, qui ne prennent point d’apprentis ». L'acte notarié ajoute avec une candide ir onie une le jeune Philippe « a accepté led. apprentissage et a très humblement remercié led . sieur son père, auquel il promet d'obéir et de faire tout ce qu'il lu; commandera ) L'acte est conclu en présence d’un maître orfèvre de la ville « qui a certifié les faits a) dessus comme véritables, pour en avoir une parfaite connaissance »,

6, (Min, Baudot) 5 août 1669,

LPO

« compagnon cordonnier », s'engage à travailler chez le maitre Jean Naudin pendant un an « sans qu’il puisse rien prétendre de son salaire, sinon que led. Naudin s’est obligé de le nourrir, coucher et héberger, lui donner un escu et une paire de souliers ». Ce contrat n’est donc qu’un apprentissage déguisé. Il en est de même en 46701) avec Vincent Rougnon, « compagnon boulanger », qui s'engage à travailler « jusqu’à Pasques prochaines » chez Jean Faulquier. Celui-ci devra € lui monstrer el enseigner du mieux qu'il lui sera possible » son métier de boulanger, le nourrir, le coucher, le blanchir et lui verser une somme de 131. «au fur et à mesure de ses besoins ». Quelquefois les termes sont encore plus clairs. En 1679) le chapelier Léonard Pajot, qui prend chez lui jusqu’au jour de St-Jean-Baptiste prochain le « compagnon » Jean Daligny, s'engage à lui enseigner tout ce qu'il ne connaîtra pas encore du métier de chapelier. Daligny recevra un salaire de 20 1. en 4 paiements égaux. En 16896) le boucher Charles Tixier prend à son service un certain Révérien Pinon, pour lui apprendre le métier pendant 2 ans, mais €en considération de ce que led. Pinon a ci-devant commencé led. apprentissage, dont il sait quelque chose, led. Tixier a promis et sera tenu lui payer la somme de 151. et une paire de souliers pour chacun an pendant lesd. 2 années ». Ces coutumes se retrouvent à la veille de la Révolution. En 17791) le maréchal Edme Carruchet avait pris comme compagnon un certain Michel Couturier, qui avait fait 2 ans d'apprentissage. Mais ce prétendu compagnon ne connaît pas suffisamment le mélier. Il faut donc modifier les conventions. Couturier fera encore une année d'apprentissage en payant seulement 24 |, en considération des services qu'il est en état de rendre.

Ilarrive même que certains maîtres apprennent des métiers nouveaux. Ici c’est un tonnelier qui se met charecutier®), Le contrat est rédigé dans le même style que les contrats ordinaires. Les clauses sur les devoirs réciproques des maîtres et des apprentis sont-les mêmes que s’il s'agissait d’un jeune homme et non d'un maitre tonnelier, ce qui ne laisse pas d’être assez plaisant. Ailleurs cest un charcutier qui devient amidonnier().

La question de l'apprentissage est donc sous l'ancien régime assez complexe. En vertu de ses clauses multiples, elle donnait lieu dans la pratique à de fréquentes difficultés, à de nombreux procès. Des apprentis abandonnent leur maître et vont travailler dans une autre boutique). Des parents oublient de paver@), Par

. (Min. Casset) 19 septembre 1670.

. (Min. Bourgoing) 12 novembre 1679.

. (Min. Chevallier) 1°: juillet 1689.

. (Min. Berger) 16 octobre 1779

EC novembre 1753. Simon Cœury tonnelier et Etienne Martin charcutier, 2 ans ‘res É

6. (Min. Caron) 3 août 1754. Denis Jolivet amidonnier et Louis Thevenot charcutier