Rev. g en. de la mar. march. i" semestre 190i, p

2. Les seules usines de St-Pierre et de Port-Maria ont livré, en 1903, 760.000 k\\. de soude de commerce, 282.000 Icil. de muriate de potasse et 8.200 Itil. d'iode {Tableau génér, du comm. et de lanavig. 1903, II, 209).

3. Statist. des pêches marit.^ 490U Rendement des principales poissonneries.

4. Finistère, Conseil général. Session de 1903, 21 août, p. 221.

5. Il ne s'agit ici que de la pèche en mer. Le produit des réservoirs à crustacés change quelque peu ce rapport au profit de la côte Nord.

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sa condition économique et sociale ne difRbre pas sensiblement de celle du pêcheur du Nord. Gomme ce dernier, il est pêcheur-agriculteur ; comme lui, il a affaire aux mareyeurs et ne peut guère se passer d'eux. A Textrémité du Cap-Sizun, de Primelin à Cléden et à la pointe du Raz, où il y a relativement peu de pêcheurs sardiniers parce que ceux-ci sont obligés d'aller s'embarquer près des usines, à Audierne et à Douarnenez, le marin possède sa maison, son étable et son champ, et il résulte de Texamen du budget de quelques familles que dans les ménages aisés les produits de la pêche entrent à peine pour le tiers du i^evenu ^ Ces pêcheurs vendent leur poisson et leurs langoustes à des mareyeurs qui ne sont ni plus nombreux, ni plus aisés que leurs collègues de la côte Nord. La petite ville d' Audierne, à elle seule, compte 8 mareyeurs, dont tout le capital se réduit à un stock de caisses et de paniers, à Texception de deux qui ont, le premier, un vivier de lo.ooo francs, le second un bateau vivier de la.ooo -. Aussi les rapports du producteur et de l'intermédiaire se règlent- ils au Sud à peu près de la même manière que sur les côtes du Léon et du Trégorrois.

Mais la pêche principale de FAr^Mor de Gornouaille et du Vannetais est la pêche de la sardine. Elle concentre la plus grande partie de l'activité de la côte ; elle alimente la plus florissante industrie d^Armorique ; les effets économiques et sociaux de cette pêche et de l'industrie qui s'est greffée sur elle sont très profonds et très étendus.

Les groupements sardiniers prennent de plus en plus Tapparence de gros bourgs et de villes. Deux raisons obligent les pêcheurs à s'entasser autour des usines. La première est que la sardine, à peine débarquée, doit être immédiatement vendue, car aucun poisson comestible ne s'altère si vite. Aussi, au lieu de débarquer sa pêche, comme le pêcheur de crustacés et de poisson frais, au petit port d'échouage où la barque est halée sur la grève, assez loin du centre de trafic où la marée peut être vendue sans inconvénient trois ou quatre heures plus tard, le pêcheur sardinier est forcé d'arriver à quai au pied même de l'usine où le poisson, à peine sorti de l'eau, est jeté sur les grilles de sécherie ; cela détermine peu à peu le marin à fixer sa résidence au port usinier. En second

1. P. ex. 400 fr. sur 1.325 (ex. d'une famille du Cap Sizun donnée par Y. Le Bras, Les pêcheurs agriculteurs de CornouaiUeiRev. gén. de la marine niarch. 14 janvier 1904).

±. Y. Le Bras, Les pêcheurs d'Au4ieme {Rev, gén. de la mar. marchande, 14 avril 1904).

PÊCHERIES ET INDUSTRIES MARITIMES ^ fl3y

lieu, la femme et la fille du pêcheur sont fréquemment employées à Fusine, ce qui les force, elles aussi, à résider le plus près possible. Ainsi les anciennes bourgades des côtes sardinières deviennent des villes et môme de grosses villes, et des villages nés d*hier prennent déjà une apparence urbaine. Depuis vingt-cinq ans la population de Douarnenez a triplé, et de l'autre côté du Port-Rbu, en face de Douarnenez, le sordide village de Tréboul est devenu une petite ville. Audieme se prolonge dans le faubourg de Poulgoazec. Le Guilvinec, commune née d'hier, grossit rapidement. Le développement de Concarneau a suivi presque symétriquement celui de Douarnenez. L'ancienne petite ville morte de Port-Louis s*est ranimée avec l'industrie sardinière. Port-Maria, à Quiberon, misérable village lors du débarquement des émigrés en 1796, est une ville aujourd'hui. 11 est évident que le marin-pêcheur qui habite ces agglomérations ne peut avoir, comme celui de Trébeurden et d'Argenton, sa maison et son bout de champ à lui. Il habite une partie de maison, un étage, parfois même une seule chambre. Il est privé des petites et nombreuses ressources, si appréciables pour un modeste budget, que la culture parcellaire et l'élevage peuvent fournir; il est donc plus soumis que tous les autres pêcheurs de la côte aux risques d'une industrie aléatoire, car il n'a qu'une corde à son arc. Ceux mêmes d'entre les pêcheurs sardiniers qui habitent hors des groupements urbains ne sont guère en mesure d'ajouter à la pêche les produits du sol, car le fractionnement de la terre est excessif sur cette partie de l'Ar-Mor à cause de la densité de la population ^ Ainsi toutes les « crises sardinières » se trouvent en germe dans la répartition géographique imposée aux marins par les lois générales de la pêche et de l'industrie de la sardine. En revanche, le pêcheur urbain dispose des ressources que lui procure le travail de sa femme et de ses enfants employés à l'usine. Aussi, quand la pêche est bonne, les districts sardiniers jouissent d'une aisance inconnue partout ailleurs sur la côte. Mais si la pêche se ralentit ou fait défaut, le travail des usines se ralentit ou cesse également. Les districts sardiniers sont donc d'autant plus exposés à connaître des extrêmes de dénuement et de prospérité, que l'instinct de prévoyance fait défaut au pêcheur sardinier comme à tous les marins-pêcheurs.

Le poisson péché sur les côtes atlantiques n'est pas uniforme de grosseur et d'aspect. Il appartient soit à la variété de la sardine de rogue, ainsi appelée du nom de l'appât dont se servent les

i. Au moins au voisinage des centres usiniers.

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pêcheurs, soit à celle de la sardine de dérive. La première, âgée de moins d'un an, est plus petite, mais plus estimée pour ses qualités comestibles; la seconde peut atteindre une assez grosse taille ^ Les différences de grosseur du poisson, au hasard des coups de filet, contribuent pour une grande part à Textrême mobilité des prix de "^ente de la sardine, qui fait que cette pèche est tantôt une des mieux rémunérées, tantôt une des plus ingrates qui soient. La sardine apparaît sur les côtes en mai, lorsque la température est favorable. On pensait autrefois que cette apparition résultait de grandes migrations en masse, et que le poisson avait des zones d'existence hivernale et estivale sous différentes latitudes. Mais on incline aujourd'hui à croire que, même en hiver, la sardine ne quitte pas les parages où elle se montre en été ; seulement elle se tient en hiver entre deux eaux, à des profondeurs moyennes inaccessibles aux procédés de la pêche côtière. Pour qu'elle se montre en grandes troupes, il faut que les eaux de surface lui fournissent une nourriture planktonique assez riche, et il semble que le plankton sardinier n'abonde que si les eaux ont une température minima de la ou i3 degrés. Gela revient à dire qu'un bon développement de la sardine exige au moins cette température. Aussi les côtes bretonnes de la Manche, où la moyenne est tout juste suflisçinte, ne peuvent pratiquer cette pêche. Seule, la baie de Lannion, qui a le même climat exceptionnellement tiède que le district voisin de Roscoff et de Saint-Pol, forme, entre Trébeurden et Locquémeau, un groupe sardinier isolé ^. Mais la pêche continue ne commence qu'à la baie de Douamenez et se déroule ensuite en ruban ininterrompu sur i'Ar-Mor méridional, pour s'étendre bien au-delà, sur les côtes de la Loire-Inférieure et de la Vendée. La saison de pêche finit en novembre. En igo4, année où les conditions de température ont été normales, les bateaux ont commencé à sortir le 9 mai à Saint-Guénolé et à BcUe-Isle-en-Mer (Sauzon), le 17 mai à Audierne, le 3o à Gavres et à Port-Louis, du 6 au 8 juin à Doëlan, à Etel, à Lomener et au Guilvinec, le 9 juin à Concarneau, et le 20 juin seulement dans la baie de Douarnenez où la sardine est demeurée rare toute l'année. La pêche a pris fin à Audierne dès le 4 novembre et le 5 à Sauzon ; elle a duré

1. Les sardines de dérive sont des reproducteurs; elles ne mangent pas, et par suite ne mordent pas à l'appât. On les prend avec des filets spéciaux, dits filets de dérive. Besnard. président de la Soc. d'océanogr. du golfe de Gascogne. Discours adressé à M. Pelletan, ministre de la marine {Questions navales du ifô novembre 1904).

2 L. De Sbilhac, la Pêche à la sardine^ p. SO.

PÊCHERIES ET INDUSTRIES MARITIMES sSq

jusqu'au i6 novembre à Conearneau et à Etel, jusqu'au 17 à Gavres et à Lomener, jusqu'au ao à Port-Louis, à Guilvinec, à Saint-Guénolé et à Douarnenez ^

La pêche de la sardine a suivi depuis un demi-siècle une évolution qui semble une régression, si on la compare au développement suivi parles grandes pêches et surtout par les pêches hauturières. Au lieu de concentrer, comme ces dernières, ses capitaux et ses moyens d'action, elle a éparpillé les uns et les autres. En i855, les bateaux et les Alets étaient fournis par des armateurs ; le patron et les matelots de la barque recevaient, à Conearneau et à Douarnenez, à la fois un salaire fixe et une participation en nature aux produits de la pêche. Ce système ne donnait pas des résultats très brillants; mais celui qui Ta remplacé, tout en rendant les marins plus indépendants, ne semble pas avoir amélioré leur situation économique. Aujourd'hui, le patron est en général propriétaire de sa barque et de ses filets. La barque sardinière complètement équipée revient à i . 000 francs environ ; à cette somme il faut ajouter le prix des filets, engins assez délicats, qu'il est nécessaire de renouveler ou de réparer souvent, et qui reviennent à 5o francs pièce. Gela prouve au moins que les patrons de la côte sont tous devenus capables de réunir le petit capital que représente une barque avec ses agrès et ses filets ; mais les salariés des petits patrons ne sont pas mieux traités que ne l'étaient autrefois les salariés des armateurs ; peut-être leur situation est-elle relativement plus mauvaise. Car ils ne reçoivent plus de salaire fixe ; ils sont payés exclusivement à la part. On fait deux parts égales du produit de la pêche : la première revient à l'armement, c'est-à-dire au patron de la barque ; la seconde est distribuée entre tous les hommes, y compris le patron, au nombre de quatre en moyenne ; les deux mousses reçoivent chacun la moitié de la part d'un homme ^.

Les bateaux sardiniers sont de petites barques non pontées de 7 à 8 tonneaux et de a8 pieds de quille. Ils ont deux voiles rectangulaires, la misaine et le taillevent ^. L'unique instrument de pêche est un filet rectangulaire de 3o mètres de long et de 9 mètres de hauteur. Comme ce filet doit être maintenu vertical à la pêche, il est muni de petits lingots de plomb à la partie inférieure et de rondelles de liège à la partie supérieure. Ses mailles sont extrê-

1. Renseignements extraits de la Revue générale de la marine marchande,