Bagot, RoseofI au point de vue médicalt p

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tion plus complexe. Ploagastel expoile, outre ses pommes de terre, ses fraises et ses légumes frais, pois verts et haricots verts ; Saint- Pol et RoscofT n'ont pas la fraise S mais produisent d'énormes quantités d'artichauts, de choux -fleurs d'hiver ou brocolis et d'oignons.

Peut-être seraiton en droit d'exclure de la culture maraîchère celle de la pomme de terre, qui n'exige pas, en général, les soins minutieux du jardinage au centimètre carré, tel qu'il se pratique pour les autres primeurs. Mais la culture de la pomme de terre doit être jointe aux autres à cause de l'intensité de la production et surtout à cause de l'absence de machines. C'est le travail à la main qui fait l'unité de la culture maraîchère ; c'est lui qui donne naissance à de nouveaux groupes sociaux, formés par la demande abondante de main-d'œuvre qui pousse sans cesse la population des pays voisins vera les centres de production.

Ces considérations ne s'appliquent qu'en partie au premier centre, qui est la presqu'île de Lézardrieux.

La «pomme-prime», que font avec tant de succès les cultivateurs de Lézardrieux ^, de Pleumeur-Gautier, de Pleubian et de Pleudaniel, ne représente pas pour eux une culture dominante comme l'oignon pour les Roscovites et la fraise pour les Plougastel. La presqu'île de Lézardrieux est avant tout une terre à blé, dont la vie économique s'amalgame naturellement à celle des autres horizons à céréales du Trégorrois. La grosse production du froment y dispute avantageusement le premier rang à celle de la pomme de terre. Aussi les gens de la Presqu'île ne sont-ils pas spécialisés dans l'exportation anglaise, qui n'est point une nécessité de premier ordre pour eux. Leur existence n'est pas, en quelque sorte, suspendue aux cours du marché britannique, comme il arrive pour tant de gens de Roscofl* et de Plougastel. De cette indépendance relative résulte uue double conséquence. La première est que les gens du pays n'ayant pas d'intérêt majeur à trafiquer directement de leurs produits maraîchers, l'esprit de négoce s'est peu développé chez eux. On ne trouve point, à Lézardrieux, cette classe nouvelle de commerçants remuants, retors et prompts, que fait éclore un négoce qui ne souffre pas d'atermoiements, tel que

i. Sauf la fraUe de serre.

2. Pour les mêmes raisons qu'à Lézardrieux, la pomtee- prime s'est étendue depuis quelques années dans la presqu'île voisine de Paimpol, notamment A Ploobazlanec, dont l'exposillon est la même que celle des bonnes terres de la Pre^ qu'Ile.