LE BR ABATS T

d'un de ces petites cantines tentantes devant lesquelles les écailles d'huit res arrondissent leurs dômes; et bien lui en prend, car il lui est ainsi donné d'apprécier le spectacle des gros mangeurs du cru, savourant avec de lentes béatitudes les préparations culinaires qui leur sont servies.

Rien de curieux, autrefois, comme ces gargottes : presque toutes se prolongeaient en un étroit boyau sous un plafond bas, verni par les fumées, avec une encoignure pour le comptoir; la plus grande tenant à peine trente personnes. Il fallait attendre, debout, qu'une table fut dégarnie; encore n'était-on pas sûr de l'occuper longtemps seul, car les arrivants l'envahissaient par cbaijue bout. Pas de dégagement, au surplus, dans ces logis exigus : un escalier, raide comme une échelle de meunier, conduisait à l'étage, où l'on pénétrai!

Dessin d'Avm. Heins.