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ver blanc, qui est très-friand de ses racines; et si, comme on nous l’affirme, l’engrais concentré de MM, Huguin et compagnie détruit ou éloigne cette larve des plantes qu'elle dévore annuellement, ce sera un bienfait immense pour l’agriculture et l’horticulture, et un service rendu aux cultivateurs des fraisiers.

Dans le nombre des variétés de fraisiers obtenues de semis chaque année, et répandus dans le commerce horticole, aucune n’est remontante comme le fraisier des Alpes, dit des quatre saisons. Lui seul nous offre des fruits. jusqu'aux gelées. On avait annoncé comme remontantes, il y a quelques années, la Keen’s seedling bifère, la Swainston’s seedling , et récemment la fraise Cremon. Les deux premières n’ont pas répondu aux annonces , ef nous craignons pour les amateurs qu’il en soit de même de la troisième. Tout le monde qui cultive sait, comme nous, que beaucoup de variétés qui ont été forcées dans les serres ou sous chàssis, et qui sont ensuite placées en pleine terre après la première récolte, donnent souvent une seconde récolte de fruits à l’arrière-saison; nous citerons la Keen’s seedling ou Reine des fraises, la Princesse royale, etc., qui présentent souvent cette singularité, sans cependant être ce qu'on appelle remontantes. Avant de nous prononcer sur la fraise Cremon, nous attendrons l'opinion de MM. Gonthier et Graindorge, cultivateurs de fraises, et qui sont à cet effet très-bons juges en cette matière.

En même temps que M. Graindorge introduisait dans le commerce le fraisier Prémices de Bagnolet, dont les horticulteurs ont pu apprécier tout le mérite, ce zélé cultivateur trouvait dans ses semis de 1849 une nouvelle fraise, qui lui parut de très-bonne qualité, mais qu’il voulut revoir en 1850, afin de la livrer exempte de reproches. C’est après avoir dégusté et apprécié la qualité supérieure du fruit de ce fraisier, que nous en avons nous-mêmes offert la dédicace à l’auguste fille de Louis XVI, sous la dénomination de fraisier Comtesse de Marnes, dédicace qui fut du reste, à notre grande satisfaction, acceptée sans la moindre réserve et avec une extrême bienveillance.

Le fraisier Comtesse de Marnes sort de la grosse et forte variété Prémices de Bagnolet. M. Graindorge le remarqua en 1849, par là grosseur de ses fruits, sa précocité, et par une végétation qui le distinguait des autres fraisiers. On sait que le Prémice de Bagnolet sort lui-même du fraisier Comte de Chambord, à fruit gros et à odeur très-prononcée, que nous avons mis dans le commerce il y a quelques années.

La végétation du fraisier Comtesse de Marnes est très-luxuriante, même dans un terrain médiocre; les feuilles trifoliées, sont portées par des pétioles longs de 45 à 20 centimètres, d’un vert pâle et glabre; les folioles, régulièrement dentées, sont glabres aussi et d’un vert tendre, étant nouvelles à la surface supérieure. En vieillissant elles prennent unc teinte foncée; ces folioles sontun peu blanchâtres à la page inférieure, les

nervures assez saillantes conservent la couleur des pétioles ; les pédoncules BELG. HORT. T. I. 39

communs, longs de 12 à 15 centimètres, supportent 10 à 16 gros fruits = variables dans leurs formes; les premiers ressemblent presque tous à une crête de coq, d’autres à de petits cônes renversés; la longueur des fraises mesure de 30 à 55 millimètres et de 8 à 12 centimètres de circonférence; la chair en est rose, onctueuse, parfumée, sucrée et juteuse; son coloris, à l'extérieur, est rouge foncé, glacé des plus luisants; les alvéoles, qui sont peu profonds, mais symétriquement rangés, contiennent une semense brune, un peu saillante ; le calice n’a pas l'inconvénient, comme dans beaucoup de variétés, de couvrir le fruit, ce qui permet de l'en détacher sans le froisser.

Pour bien nous convaincre de la supériorité de la fraise Comtesse de Marnes, nous l'avons fait déguster par plus de cinquante personnes, concurremment avec les fraises Keen’s seedling, Princesse royale, Comte de Paris, Elton, et une foule d’autres variétés , sans faire connaître au préalable le nom d'aucune. Toutes ces personnes, soit ensemble, soit séparément, ont accordé la préférence au fruit de la Comtesse de Marnes.

Le fraisier Comtesse de Marnes est un des plus précoces; il est aussi hatif que la Xeen's seedling ; son fruit mürit et se colore simultanément dans toutes ses parties et sur toutes ses faces. Ce double rapport complète les avantages de ce fraisier, qui remplacera dans quelques années, nous l'espérons, une partie des espèces et variétés qui ont eu de la vogue, et qui ont joui d'une certaine réputation en horticulture dans ces derniers temps. À tous ces titres, nous recommandons le fraisier Comtesse de Harnes aux amateurs de bonnes fraises, dont notre maison a recu le dépôt.

ANALYSE DE LA POMME, Par LE D' Sarissury D'ALBant (États-Unis).

Selon des travaux précis, 1000 livres de pommes fraiches contiennent environ 827 livres d'eau, 170,4 livres de matières organiques destruclibles par la chaleur et 2 livres, 6 de matière inorganique ou cendres.

100 livres de pommes fraiches contiennent environ 5,2 de fibre, 0,2 de gluten, graisse et cire, 5,1 de dextrine, 85 de sucre, 0,15 d’acide malique , 1,4 d’albumine, 0,16 de caséine et 82,66 d'eau.

1000 livres de pommes sèches contiennent 17,18 de cendres; 100 livres de cendres de pomme renferment, quand elles sont entièrement privées d'acide carbonique, environ 15 d’acide phospherique, 7 d'acide sulfurique, »8 de potasse et 25 de soude; ces quatre corps forment environ 85 centièmes de toute la cendre. {Horticulturist.)

CULTURE MARAICHÈRE,