TAILLE DES ARBRES FRUITIERS
DE LA TAILLE HORIZONTALE EN VIS APPLIQUÉE AUX POIRIERS, Par M. CH. MoRREN.
Parmi les tailles que M. Gathoye employe dans ses vastes pépinières de Liége, pour mitiger la force des poiriers et les rendre fructifères, figure un mode de conduire qui, bien que connu, n'attire pas cependant assez l'attention des arboriculteurs. Le fait est que cette taille est suivie du but qu'on se propose d'atteindre, l'obtention de bons fruits et en nombre. Ce résultat dit assez que le procédé mérite d’être recommandé.
La figure 1 de la planche 69 montre ce mode de tailler. Loudon dans son Encyclopædia of Gardening en parle d’après le grand ouvrage : Science of Horticulture, paru en 1818 , et donne ce procédé comme une déviation de la taille hollandaise horizontale sous le nom de taille horizontale en vis (horizontal training with the screw stem. p. 670). Loudon préconise ce mode pour les poiriers et les pommiers en espalier. La forme des branches remontantes et la connexion des branches maîtresses avee le tronc établissent une analogie frappante avec le principe de la taille de Thomery appliquée aux vignes. Le tronc se divise en deux branches maïtresses horizontales, d’après les règles de la taille hollandaise , puis les branches se relèvent jusqu’à angle droit pour produire à droite et à gauche et alternativement des branches de nouveau horizontales. Il est évident que la sève descendante aura donc à franchir une suite d’angles droits, et à se mouvoir horizontalement en s’arrêtant aux dards et aux boutons à fleurs. La sève n’a pas toutes les difficultés de remonter d’un sommet rabaissé au tronc, comme dans les formes anglaises ; elle n’a pas la facilité de marcher le long d’un plan incliné, comme dans les tailles françaises , mais l’équilibre de la végétation s'établit par des marches successivement verticales et horizontales. De cette manière, un arbre qui s’emporte , est arrêté, et les bourgeons se convertissent mieux en boutons à fleurs qu’en bourgeons à bois.
Il faut encore remarquer que cette forme très-propre à occuper uniformément le mur depuis telle hauteur qu'on voudra, s’allie à d’autres modes de tailler qu’on peut adopter pour les arbres intermédiaires. Il est aujourd'hui bien démontré que dans plusieurs terrains de Belgique trop riches pour produire des bons fruits, ce procédé est très-utilement mis en pratique.
