Quintaux
Maïs
Orge
Froment
m "fso.ioo
A voing
Millet
Epeauire Seigle Méteil Houque Sarrasin
Fig. 200. — Mnyoniic de la production annuelle des diverses sortes do céréales, de 1892 à 1890, en Bosnic-Ilerzcfjovino.
relative de ces denrées, en considérant que, gi-osso modo, sur 1.000 kilos de grains récollés dans les deux provinces :
Quintaux 3.000.000
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L'orge — . .
Le froment — . .
L'avoine — . .
Le millet —
L'épeautre — Le seigle —
Le njéteil ■ —
La houque — . .
Le sarrasin — . .
La disposition spéciale de la figure 200 rend encore plus sensible cette proportion.
Quant aux progrès de chacune de ces cultures depuis 1882, la figure 201 et la figure 202 en montrent le rapide et important accroissement.
Les récoltes, pourtant, nous ont paru médiocres. Les céréales reviennent trop souvent sur le même sol, qui n'est pas suffisamment fumé et ne reçoit jamais d'autres engrais que le fumier de ferme, mal soigné et trop peu abondant.
Sur les schistes, les grès, ou même sur les terres d'alluvions des vallées, il y aurait lieu de répandre des phosphates de chaux, qu'on peut se procurer aujourd'hui à bas prix. Des phosphates riches comme ceux de Tunisie, arrivant par mer jusqu'à Metkovié et remontant de là en Rosnie, doubleraient peut-être, en peu d'années, les rendements de céréales.
Fig. 201. — Variations do la production du mais, de 1882 à 1898, en Bosnie-Herzégovine.
Il faudiiiil ('galomcnt adopter un assolement moins épuisant. On ne fait pas impunéincnl porU>r des céréales pendant plusieurs années de suite à un môme soi. La pomme de terre à grands rendements rendrait il cet égard de précieux services, en Bosnie du moins. — Elle consliluerail un aliment pour les cultivateurs et même pour le bétail, qui est presque toujours mal nourri, surtout en hiver'.
La moisson est faite de bonne heure sous le climat de ces régions. On pourrait encore obtenir, de juillet à oct(jbre ou novembre, une récolte dérobée de vcsce mêlée à, du seigle ou à du sarrasin. 11 suffirait, i)Oiir aider à la germination, d'utiliser les eaux surabondantes qui ruissellent de tous côtés en Bosnie et qui sont généralement perdues. Quelques irrigations élémentaires permettraient
Quinlauît 1.000.000
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