LA MENTHE

MENTHA SAT1VA

Familles des Labiées. Plante herbacée exhalant une odeur fortement aromatique. Tige carrée, dressée, de 20 à 60 centimètres, rameuse. Feuilles opposées , pétiolées, ovales , dentées en scie, rudes. Fleurs roses, en verticilles, axillaires ; calice monosépale, tubuleux, à cinq dents triangulaires ; corolle monopétale en cloche, à quatre lobes presque égaux, le supérieur échancré; quatre étamines ; un style. Fruit : une graine indéhiscente.

Cï- )

'Êa Menthe est mentionnée dans Matt. xm, 23 parmi les produits dont les Pharisiens payaient la dîme.

Les propriétés et les usages de cette plante potagère sont trop connus pour qu’il soit besoin de les rappeler ici. L’espèce dont j’ai donné la description est la Menthe cultivée, celle qui est employée dans la parfumerie. Le genre renferme une foule d’espèces originaires d’Europe et toutes très-aromatiques.