EUGENE MANUEL

Les clos de vignes

Ces milliers de collines sont toutes, jusqu'au sommet, couvertes de vignes : on profite des moindres ondulations du terrain pour v établir quelques ceps qui produiront du Bourgogne; — les terres en friches, les montagnes presque stériles sont encore appropriées à cet usage. Toute la Bourgogne est ainsi partagée en des milliers de clos de vignes, depuis ces clos fameux qui appartiennent aux plus riches propriétaires du pays, jusqu'à ces misérables petits champs, qui ne produisent pour leur pauvre possesseur qu'un raisin rabougri et un vin sans valeur.

Tous les boutiquiers de Dijon, tous les négociants, les pauvres même, ont leur clos à une ou deux lieues d'ici Le dimanche, en été, la ville entière s'en va visiter ses clos, planter ses échalas, coupelles pousses trop luxuriantes ; leur ambition est d'agrandir celle possession souvent bien mesquine. Le clos voisin est à vendre, ils l'achèteront, ils feront entourer le tout d'un mur ou d'une palissade. S'ils n'ont pas encore de clos, ils aspireront sans cesse à s'en procurer un : ils mettront tous leurs soins, toute leur activité à devenir propriétaires d'un vingtième de colline ou d'un arpent de mauvaise terre pierreuse, qui sera leur vignoble chéri. Ils économiseront dans celle intention ; et ce n'est pas dans les affaires, dans les grandes

•■entreprises qu'ils placeront leur argent. Dût-on leur promettre des bénéûces considérables, ils aimeronl mieux acheter ou agrandir un clos ! Ils feront leur vendange dans le pressoir commun du village voisin ; et quand même il ne leur reviendrait en tout qu'une demipièce, peu importe ! c'est leur vin ! ils onl dans leur cave du vin qu'ils ont fait! du vin de leur clos! JVI. B.... le teinturier, a son clos ; M. d'Audiflred a le sien; M. Lebas vient d'en acheter un en face du sien: M. -Narcisse voudrait avoir le sien! — et ainsi de tous les autres.

Lettre du 2H novembre 1846.)

Lettres de jeunesse. Hachette et Cie, édit.