CHAPITRE VII. - SÉCHAGE ET ENCASTAGE DES POTERIES

D'après ce que nous venons de voir la dessiccation peut s'effectuer si les produits humides sont au contact d'air non saturé d'humidité. A la température ordinaire la dessiccation exigera un volume d'air très grand; si l'air arrive à une température notahlement supérieure à la température ambiante le volume d'au- nécessaire pour entraîner l'humidité sera (beaucoup moindre. Comparons les Tableaux précédents pour i5° et So» Nous voyons que, dans le premier cas, 78-\i d'air saturé renferment d'eau ou que i-^ d'air saturé contient 12^,8 d'eaudans le second cas, 12-' d'air saturé renferment le même poids d eau et le mètre cube de cet air contient 82", 7.

Il faut tenir compte d'un autre fait pendant la dessiccation. La vaporisation de l'eau consomme de la chaleur, par conséquent le départ de l'eau sera accompagné du refroidissement de l'air environnant. La température du gaz s'abaissera à mesure que le gaz se chargera d'humidité.

En réalité, le principal point de vue à examiner pendant le séchage des produits est le renouvellement de l'air. L'air s'éloigne fatalement des pièces qui sèchent avec une température moins ' élevée que lors de son arrivée, de plus il s'est chargé d'humidite, Il est donc plus près qu'avant de son point de saturation Si cet air humide rencontrait des corps froids, sa température pourrait encore s'abaisser et, si elle atteignait le point de rosée, Il y aurait, dépôt d'eau à la surface des corps. Cet accident est possible pendant la dessiccation, dans certains fours où le séchage s'opère dans l'appareil lui-même, au moyen de gaz chauds mais contenant de la vapeur d'eau; on doit empêcher l'arrivée de ces gaz humides sur des produits froids qui ne sont pas secs On évite ainsi d'atteindre le point de rosée et le dépôt de leau.

L'air ne quitte pas les produits saturé d'humidité, du moins c'est le cas général, il n'enlève donc que peu d'eau s'il est à la température ambiante, car son refroidissement, et par suite la