CHAPITRE DEUXIÈME

La Chambre Syndicale et le Ravitalllement

La crise du ravitaillement fut principalement un aspect de la crise des transports. Elle posa les mêmes problèmes pour toutes les régions de notre pays; mais ceuxci furent plus pressants encore et plus difficiles à résoudre dans une agglomération aussi importante que celle de Paris et de sa banlieue. La Chambre syndicale en eut une nette intelligence et mit son activité éclairée au service des intérêts généraux.

C'est ce que nous montrerons dans la première section de ce chapitre.

Le commerce parisien des vins trouva d’ailleurs. dans l’accomplissement de son devoir d’approvisionnement, une collaboratrice et même une concurrente : ce fut la Ville de Paris. Il nous faudra, dans une deuxième section, décrire les conditions et faire ressortir les conséquences de cette collaboration et de cette concurrence qui ont mis en rapports fréquents la Municipalité et la Chambre syndicale.