LIBRAIRIE
J.-B. BAILLIERE ET FILS
LA
DANS
L'CEUVRE DE PARMENTIER
DU MfiME AUTEUR :
Thavaux scientifiques des pharmaciens hilitaires franqais. Pai'is, Asselin.
Recuerches sur les bles, les farines et le pain. Paris, Charles-Lavauzelle. 1894.
Sur ravenir de raluminiuin et son emploi dans rarmdo ; — sur les avoines, les ch&taignes el marrons, les ftives, les haricots, les lentilles, le mais, Ic millet, I'orge, les pois, les ponimes de terre, le riz, le .sarrasin, le seigle ; — les seraoules et p4tes alimentaires : — les pains en usage dans les armc^es europdennes : — los froniages ; — les fruits; — les legumes; — les viandes des manimileres. oisoaux et reptiles, des poissons, crustaces et mollusques ; — les conserves de fruits, de legumes et de viande ; — les principaux produits alimentaires des colonies fran^aises provenant de I'Exposition de 1900. — Recherches in series de 1892 k 1002 dans la Reime du service de I'lnietidance militaire ou les Annales d' hygiene publique et de medecine Ugale.
i63G-01. — CoRDBiL. Imprimerie Ed. CittTi.
LA
CHIMIfi ALIMENTAIRE
DANS
L'(EUVRE DE PARMEINTIER
