‹ La chimie alimentaire dans l'œuvre de ParmentierChapitre 85 sur 94 · IG0N06RAPH1B DE PARMENTIER · texte numérisé non relu

IG0N06RAPH1B DE PARMENTIER

ICONOGRAPHIE DEPARMENTIER.

1. — Ant.-A.ag. Parmentier, de la Soci^t^ d'agriculture, n6 k Montdidier en 1737. Dessin^ et grav^ avec le physionotrace par Quenedey, rue Croix-des-Petits-Champs, n* 10 k Paris.

En medallion, profil k droite. D'aprds cette gravure faite snr nature et conservi^e k la Biblioth^ue nationale (D^partement des estampes, serie no 2) la l^vre est mince, trds d^li^e et Toeil extrdmement vif.

2. — A. -A. Parmentier. Ses longs travaux, savie enti^re ont 6i6 consacr^s au bien public (sans nom, ni lieu, ni date).

Profil k gauche. En uniforme de membre de TlnstiUit, avec la croix de la Legion d'honneur {Bibl. nat.).

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