EXPÉRIENCE 3 SUR LE3 PORCS
Pour cent digéré
‘Aliments.
Matières organiques totaies.
Matières azotées.
Graisses.
Hydrates de carbone solubles.
Fibres.
Lait aigre..... PORTER C ANNE 96 Farine de viande....... Sioe dei 95 97 — 4e ‘ -poIs..., Ride nie 91 88 49 97 68 e FE MATR nés se 92 86 76 95 40 « RE 1 CNT 82 75 65 90 d5 Son deseigle.................... 87 66 58 75 9 Pommes de terre............,... 93 73 98 55
Le pouvoir digestif du porc pour les aliments men- | tionnis dans le tableau est très considérable ; il se montre aussi grand que celui des ruminants, dans tous (| les cas où la comparaison est possible. Si l’on fourrage aux pores de la cellulose brute dans des conditions favorables, ils la digéreront aussi bien que toute autre nourriture. Deux porcs nourris de fourrage vert composé d’avoine et de vesces ont digéré 48,9: pour cent du L ligneux. Cependant, l'appareil digestif du porc n'est Ê pas fait de manière à recevoir et digérer avantageusement des aliments volumineux. Le porc digère également très bien les aliments provenant du règne animal, comme le prouvent les expériences mentionnées au tableau, faites avec de la farine de viande et du lait,
4. Expériences sur la volaille. —Il semble que les oiseaux ne digèrent pas la fibre ligneuse ; les aliments ne restent pas assez longtemps dans l'appareil digestif pour qu'elle puisse être attaquée.
Circonstances exerçant de l’influence sur la digestibilité.—La constitution individuelle decha que animal influe sans aucun doute sur son pouvoir digestif.
De deux animaux recevant une quantité égale da la même nourriture, souvent l’un digérera, d’une manière permanente, une plus grande proportion d'aliments que l’autre. Le pouvoir digestif des jeunes animaux | semble être aussi grand que celui des anims ‘x adultes. | Ainsi, les facultés digestives chez des mou! âgés de 6 à 14 mois sont les mêmes.
à | Une augmentation ou une diminution de la
sh ration journalière de foin, n’affecte pas sensiblement la | proportion d'aliments digérés ; ainsi, un animal ne { 1
| digérera pas une proportion plus grande G’aliments hhl! après avoir souffert de la faim pendant quelque temps. {l Cependant, avec des rations abondantes et riches, la proportion d'aliments digérés diminuera sensiblement.
