FAIM

ments rafraîchissants. La providence fait naître, dans les pays chauds, une grande quantité de légumes pleins de jus, comme les melons, les pastèques, les oranges, etc., etc.

1842. Pourquoi les habitants des pays tropicaux se nourrissent-ils principalement de riz et de fruits? — Parce que dans ces climats brûlants, où la chaleur intérieure se conserve sans peine, où elle est plutôt trop forte que trop faible, les aliments trop substantiels ne sont nullement nécessaires ou seraient même dangereux; le riz, médiocrement riche en azote, mais trèsriche en carbone, est un excellent aliment respiratoire et suffisamment nutritif.

1843. Comment les animaux hibernants, comme les hérissons^ les chauves-souris, les tortues, les loirs, etc., peuvent-ils vivre cinq ou six mois sans nourriture? — Parce qu'ils respirent à peine. La combustion intérieure est excessivement lente; les perles que fait le sang par cette combustion si lente sont tout à fait inappréciables ; il n'y a pas de dépense, il n'est donc pas besoin d'entretien. Il est certain que des crapeaux ont vécu des années, et peut-être des siècles, au sein de pierres très-dures et qui fermaient tout accès à Tair; sans être éteintes, les fonctions vitales étaient presque suspendues : on. comprend, dès lors, qu'elles n'ont pas eu besoin d'alimentation.