Pourquoi la vapeur de la mer n est-elle pas sa

ÉVAPORATION. iVo

LÉB? — Parce que, dans la vaporisation de l'eau de mer, mélange d'eau et de sel, Teau seule s'évapore et Je sel reste.

497. QiC est-ce que /'incrustation blanche qui se manifeste^ dans les temps chauds^ sur les vêtements qui ont été mouillés par Peau de mer? — C'est le sel laissé sur les vêtements par Teau vaporisée.

498. Pourquoi cette incrustation blanche disparaîtelle toujours quand il fait humide? — Parce que loir humide redissout le sel, qui disparaît de nouveau.

499. Pourquoi les personnes qui prennent un exercice violent ne doivent-elles pas porter des vêtements trop ÉPAIS? — Parce que des vêlements trop épais ont le double inconvénient d'augmenter la Iranspiralionet de Tempêcher de se dissiper; la sueur non évaporée se refroidit sur le corps, ce qui est toujours dangereux.

500. Pourquoi les personnes qui portent des paletots imperméables trouvent-elles souvent tout trempés leurs vêtements de dessous? — Parce que la sueur ^ ne pouvant pas passer ô travers le paletot^ se condense à sa surface intérieure, coule le long des vêtements de dessous et les rend tout humides.

501 . Pourquoi les allumettes chimiques ne s'embra- ^Em-elles pas si elles sont humides? — Parce que l'humidité, par les raisons déjà souvent données, est un obstacle à Tinflammation et à la combustion.

502. Pourquoi la VEjmunE forme- t-elle quelquefois de petites ampoules à la chaleur du soleil ou du foyer? — Parce que la chaleur, pénétrant la peinture, convertit en vapeur l'humidité du bois; la vapeur formée re-

126 CHANGEMENT DÉTAT.

pousse la peinture el forme ces petites protubérances pour s'y loger.

S >• — Ebulliliom.

503. Qu est-ce que /'ébolution ? — Le bouillonnement qui se produit dans un liquide lorsque les bulles de vapeur se forment au sein de sa masse.

504. De quelle manière ces bulles se forment-elles et sÈiÂ^F^m-elles au sein de la masse liquide? — Elles se forment sur les parois échauffées du vase, s'élèvent en vertu de leur légèreté, et viennent éclater à la surface.

505. Les bulles de vapeur GROssissENT-rf/^5 en s* élevant au milieu de la masse liquide? — Dans les premiers instants, ou lorsque rébullilion commence, les bulles formées au fond, au lieu de grossir, se conden* sent, au contraire, en eau, et disparaissent ; plus tard, elles s'élèvent sans se condenser ; pi us tard encore, leur température étant beaucoup plus élevée, elles vaporisent Teau qu'elles rencontrent et augmentent beaucoup de volume.

508. Quelle TEMPÉRATURE est nécessaire pour faire BOUILLIR l'eau? — Au ui vcau de la mer, sous la pressionbarométrique ordinaire, Feau bout à 100 degrés ; sous une pression barométrique moindre, comme, par exemple, à une hauteur plus ou moins grande au-dessus du niveau des mers, ou dans une atmosphère raréfiée par divers moyens, Teau bout à des températures d'autant plus au-dessous de 100 degrés que la pression est moindre.