Définition du rendement d’un procédé de coalescence

La formule (3) donne la puissance réellement utilisée pour produire la coalescence. Ce n'est pas, bien entendu, la puissance nécessaire à la production du phénomène qui fait naître les forces d'attraction entre gouttelettes, en général beaucoup plus importante.

Le rapport de ces deux puissances donne le rendement de l'opération.