AMÉLIORATION DE LA RACE PORCINE DU DELTA
La sélection sévère des reproducteurs {alliée de temps à autre à la consanguinité) et la modification du régime aliméntaire pourraient sans doute corriger les défectuosités du porc du Delta (lordose, hypertrophie de l'abdomen).
Si l'on désire que le porc du Delta acquière des qualités nouvelles (augmentation du poids, sapidité de la viande) il est nécessaire d’avoir recours au croisement par certaines races françaises améliorées (race Craonnaise). Cette opération sera facilitée par l’extrême malléabilité de l’organisme des porcins.
On ne peut songer toutefois à implanter une race porcine améliorée sans se préoccuper au préalable de ses exigences alimentaires.
Le succès du croisement est, en effet, lié à la possibilité d’une alimentation plus choisie et plus alibile..
bi
IL — Race « Moï » ou de Ia Haute Région
= Le pore de race « moï » est élevé par les populations
È à demi-sauvages qui habitent les confins de la Cochinchine Orientale.
- La morphologie du porc « moi » reflète exactement ses conditions de vie.
De taille moyenne, de profil droit, de proportions assez étirées et fines, le porc moï est construit pour la marche et la recherche active de la nourriture.
La tête a la forme d’un tronc de cône. Le groin, long et effilé, peut fouir le sol, dur et parfois aride. Les oreilles, de dimensions moyennes. sont dressées. Le dos est droit ; les membres, de dimensions moyennes,
.. sont robustes. Le derme est pigmenté; les soies sont noires. | |
Le pore « moï » est rustique, et sans aucune préco-
cité. Sa graisse est assez ferme et la viande qu’il donne
est plus consistante et plus sapide que celle du porc du
Delta.
