On connaît le proverbe : Tête de fou ne blanchit jamais

ivre?-

. fait ressembler à un niais franc-comtois; si bien que ses amis même l'appellent le grand dadais, le petit binbin : enfin une vue si courte qu'elle l'expose à des méprises aussi plaisantes que celles du Disirait de La Bruyère. Notamment, le jour où il voit tous les passants se découvrir avec respect devant lui, et une bonne femme se prosterner à ses genoux, il s'imagine que c'est à lui qu'on rend tous ces honneurs, et ne s'aperçoit pas qu'il y a une Madone suspendue audessus de sa tête.

Piron, par son esprit comme par sa physionomie, est bien un produit bourguignon. Avec son âme franche, naïve, ouverte de tous côtés, il a dû subir les diverses influences du milieu ambiant : celles de son pays, de son quartier, de sa famille et du collège même où il a été élevé. Il est né dans cette bonne ville de Dijon dès longtemps fameuse par ses pains d'épice, sa charcuterie et sa moutarde, sans compter les bons vins de cette Côte d'Or plus riche que les mines du Pérou : tout ce qui peut stimuler la soif et la satisfaire. Le buveur et l'écrivain se confondent : tous deux aiment le salé, l'épicé. « Il y a tant de sel dans ce que je compose, dans ce que j'écris, dans ce que je dis, que, par toutes ces pensées salées qui traversent les organes où vous dites que se font les filtrations d'où vient l'esprit sublime, mon corps reste altéré dans toutes ses parties, de façon que je me sens de la soif aux talons comme à la gorge*. »

Le quartier de l'ancienne ville où il naquit, appelé le Bourg, était tour à tour le théâtre de processions religieuses, de réveillons pantagruéliques et de chari-